茶类篇绿茶的种类-官庄毛尖,毛尖是什么茶种

管帽尖

冠毛尖产于湖南省沅陵县官庄区街亭、黄金坪一带。这里山峦重叠，群峰插天，悬崖万里，山谷幽僻。是古代中国人由东向西进入西南的重要驿站。庄前的陈龙关，地势险峻，是兵家必争之地。被誉为“湘西门户”、“南天之钥”。300多年前，吴三桂率清兵入关，然后与之作战。士兵们驻扎在陈龙关，在那里战斗到死。1914年，著名爱国军人蔡锷率革命军抗击国贼袁世凯。在雄关和广大人民群众的支持下，奋勇作战，在陈龙关外消灭了袁世凯的十几万大军。这里常年云雾缭绕，土壤肥沃，阳光被雾气遮挡，形成了有利于茶树生长的温暖辐射。茶树健壮，芽叶肥嫩，为官方毛尖茶提供了很好的鲜叶原料。

这里的茶叶生产历史悠久。据《沅陵县志》记载“官庄毛尖阁流行于唐代，清乾隆年间作为贡品”。“官庄毛尖茶”早期是晒青绿茶，直到近代才由晒青绿茶改为烘青绿茶。据说，1927年，“湘西王”的幕僚龚在官庄开了一家“西南茶店”。为了争夺市场，利用权力，聚集了世界各地的著名茶艺师，对制茶工艺进行改革，茶叶质量大大提高。还用特制的小木箱包装，有一两、两两、三两、四两、一斤等各种规格。木盒精致，小巧精致，居家旅行携带方便。所以“官庄毛尖茶”爱好者众多，销路很广。

现在“官庄毛尖茶”由烘青改为半烘半炒，不仅内在品质优雅，外观也更加美观。喝了这种茶，有人觉得“汤嫩，水青白，口甜，味长”。

毛尖