普洱红茶和普洱熟茶的区别-普洱熟茶和红茶有什么区别

因为熟茶是茶色红亮，红茶是红亮，两者差别不大。所以很多初学者常把普洱熟茶称为红茶。其实普洱茶和红茶是两种不同的茶产品，本质上是不一样的。

第一，类别不同

普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。茶叶基本包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶六大类，红茶就是其中之一。普洱茶是由晒青绿茶(绿茶)经特殊工艺加工而成。

第二，口感和香气不一样。

普洱茶味道醇厚独特。红茶喝起来甜、鲜、甜、香。一个是陈翔，一个是田翔，两者很好区分。

第三，加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶进行堆积发酵(发酵)、烘干、过筛、分拣、拼块；工夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥红茶叶精制烘焙品。

其中，云南大叶茶属于绿茶，其加工工艺如下：将云南大叶茶鲜叶杀青、揉捻、晒干。

四。不同的产品形状

普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥美、紧实、紧实，色泽为褐色或棕红色。普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成，形状主要有饼、砖、坨等。

红茶主要产品有工夫红茶和红碎茶。功夫茶外形以条状为主，部分卷曲，色泽深金黄。碎红茶外观颗粒细腻，色泽温润，可加工成袋泡茶。

另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青绿茶为原料。红茶原料既可以是大叶种，也可以是中小叶种，如大叶种鲜叶加工的滇红，小叶种鲜叶加工的祁宏。

1.红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶比新茶好，普洱茶越陈越好(当然是一定范围内)。

二、普洱茶分为生茶和熟茶。普洱茶是云南的一种大叶晒青绿茶。普洱熟茶是经过若干年的陈酿和后发酵形成的。红茶分为竞赛红茶、工夫红茶和红碎茶。国内工夫红茶主要有祁宏、滇红、洪敏、川红、怡和海红。世界红茶鼻祖正山人种，是人种红茶，国外也有很多红碎茶。

红茶有天然的甜味，普洱茶有陈年的清香，各有特色。红茶和普洱熟茶都可以养胃，特别适合冬天喝。

第三，外观上，云南红茶以散茶为主，普洱茶以紧压茶为主。

第四，生产过程中，红茶先发酵，生产结束停止发酵；普洱茶是后发酵茶，在储存过程中会自然发酵，甚至人工发酵的成熟茶也会继续发酵。所以普洱茶分生茶和熟茶，红茶不分。

5.普洱茶的原料一定是云南大叶茶。红茶似乎没有这个要求，至少云南大叶茶没有。

6.普洱茶在后发酵过程中，多酚等刺激性物质大大减少，果胶黏滑，在人体胃壁形成一层保护膜；在红茶氧化酶的作用下，发生酶促氧化反应，多酚含量降低，形态发生变化，对胃的刺激性降低。其氧化产物能促进消化、消炎、保护胃黏膜、养胃。

红茶