烧鸭子的家常做法，家常红烧鸭子简单做法（红烧鸭子的家常做法）

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内容导航：1、烧鸭子的家常做法：家常红烧鸭子简单做法2、红烧鸭子的家常做法，鲜香入味，简单易学

1、烧鸭子的家常做法：家常红烧鸭子简单做法

家常红烧鸭子简单做法

将鸭子过水，舀起鸭子。

倒入油，加热。

倒入红油，炒出香味。

倒入鸭肉炒出香味。

倒入啤酒、冬瓜，焖15到20分钟装盘。

总结如下。

家常红烧鸭子简单做法

鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净

用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫，然后晾干水备用

我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了

葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的

加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜

翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行

大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的'时候重新转大火，收汁

香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、超爽。如果你不怕胖的话

家常红烧鸭子简单做法

将鸭子过水，舀起鸭子。

倒入油，加热。

倒入红油，炒出香味。

倒入鸭肉炒出香味。

倒入啤酒、冬瓜，焖15到20分钟装盘。

总结如下。

2、红烧鸭子的家常做法，鲜香入味，简单易学

今天给大家带来一道家常红烧鸭的简易做法

食料：

鸭子 半只

蒜 几辨

姜 一块

香叶 2片

八角 2粒

桂皮 少许

料酒 适量

红烧酱油 适量

食用盐 适量

食用油 一勺

做法步骤：

1、半只鸭子洗干净，切块；

2、锅中加入清水，把鸭子倒入，烧开焯水；

3、鸭子洗净血水，控干水分；

4、准备好配料，姜切成片；

5、锅烧七成热加入食用油爆香蒜姜；

6、倒入鸭肉，一直翻炒把鸭子本身的水分炒干后，将辅料都放进去，倒入料酒，再加入清水，淹没过鸭子肉即可，盖上锅盖大火烧开后，转中火烧半个小时；

7、加入适量的盐大火翻炒入味，收汁，即可起锅装盘，一盘鲜香入味的红烧鸭子就做好了。

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