螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)
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内容导航:1、螃蟹和柿子一起吃会中毒?大V们冒着生命危险“以身试毒”2、螃蟹不能和什么水果一起吃:不能和螃蟹一起吃的水果1、螃蟹和柿子一起吃会中毒?大V们冒着生命危险“以身试毒”
你一定听说过
螃蟹和柿子一起吃会中毒
然鹅...
这可能是最著名的
“食物相克”传言了??
昨天,
五个微博“大V”决定亲自来
以身试毒
一口螃蟹 一口柿子!
每人两个柿子五只蟹起...
吃完之后有什么不适吗?
除了吃太多有点撑以外
没有任何毛病
甚至搭配起来还有点好吃
▼
但你们这是辟谣吗
是炫耀!炫耀啊!!
那么多螃蟹 还有烧烤
羡慕死我了...
这是我见过最奢华的辟谣套餐,
看饿了
现在正是吃柿子的季节
当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候
关于柿子层出不穷的禁忌
却总是让人吃不尽兴
除了以上
“柿子与螃蟹不能同食”的禁忌之外
还有这些
空腹吃柿子会胃出血?
柿子和螃蟹一起吃会中毒?
柿子和鹅肉一起吃会致死?
其实,
最早提到“蟹柿不能同食”
是在400多年前的《本草纲目》里
李时珍说
“凡柿同蟹食,令人作泻”
这句话说的是
柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻,
被不明真相的吃瓜群众误传了四百年,
成了蟹柿同食会“中毒”。
而几乎所有关于柿子的禁忌
都源自其富含的“鞣酸”
▼
鞣酸,也叫丹宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。
在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫“胃柿石”,并造成胃部不适。
不过这并不意味着
我们不能吃柿子了
▼
这些不适的前提,是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。
其实,不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在0.4%~4%之间,相差可达十倍,而成熟后的甜柿子鞣酸含量能低到0.1%以下,
当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。
判断柿子鞣酸含量是不是高,可以用最简单的方法——舌头。简单来说,尝起来越涩,鞣酸含量越高。
柿子富含膳食纤维
维生素和矿物质丰富
而且含有很多多酚类抗氧化物质
是很健康的时令水果
并没有什么可怕的禁忌。
总而言之,
如果你肠胃没问题,
不吃太涩的柿子,不一次吃太多,
就不用担心。
来源|综合整理自吃遍全上海(CHIBIAN-SH)、科普青岛(ID:kepuqingdao)苏州健康(health_suzhou)等
2、螃蟹不能和什么水果一起吃:不能和螃蟹一起吃的水果
不能和螃蟹一起吃的水果
1、蟹与柿子
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
不能和螃蟹一起吃的水果
1、蟹与柿子
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
不能和螃蟹一起吃的水果
柿子:我们都知道螃蟹是不能和柿子一起吃的,螃蟹和柿子都是寒性的食物,两者一起吃只会寒上加寒,对身体健康不利。而且,柿子中含有丰富的鞣酸物质,螃蟹中则含有大量的蛋白质,两者遇到一起也会出现反应,形成不易溶解的鞣酸蛋白,影响人体正常消化。
梨:梨也是寒性水果,螃蟹也是寒性食物,如果与螃蟹一起食用,则会导致加重体内寒气,对肠胃也会有一些损伤,不利于身体健康。
香瓜:香瓜也叫做甜瓜,它也属于寒性水果,适量食用可以清热降火。但是如果香瓜与螃蟹一起吃,则会倒是肠胃受到损伤,出现腹痛、腹泻等症状。
本文关键词:螃蟹为什么不能和柿子一起吃,吃螃蟹不能吃什么水果,虾能和水果一起吃吗,螃蟹不能与什么同吃,哪些水果不能跟螃蟹一起吃。这就是关于《螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)》的所有内容,希望对您能有所帮助!
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