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螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)

时间:2023-01-25 19:50:20

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1、螃蟹和柿子一起吃会中毒?大V们冒着生命危险“以身试毒”

你一定听说过

螃蟹和柿子一起吃会中毒

然鹅...

这可能是最著名的

“食物相克”传言了??

螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)

昨天,

五个微博“大V”决定亲自来

以身试毒

一口螃蟹 一口柿子!

每人两个柿子五只蟹起...

螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)

吃完之后有什么不适吗?

除了吃太多有点撑以外

没有任何毛病

甚至搭配起来还有点好吃

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但你们这是辟谣吗

是炫耀!炫耀啊!!

那么多螃蟹 还有烧烤

羡慕死我了...

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这是我见过最奢华的辟谣套餐,

看饿了

现在正是吃柿子的季节

当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候

关于柿子层出不穷的禁忌

却总是让人吃不尽兴

除了以上

“柿子与螃蟹不能同食”的禁忌之外

还有这些

空腹吃柿子会胃出血?

柿子和螃蟹一起吃会中毒?

柿子和鹅肉一起吃会致死?

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其实,

最早提到“蟹柿不能同食”

是在400多年前的《本草纲目》里

李时珍说

“凡柿同蟹食,令人作泻”

这句话说的是

柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻,

被不明真相的吃瓜群众误传了四百年,

成了蟹柿同食会“中毒”。

而几乎所有关于柿子的禁忌

都源自其富含的“鞣酸”

鞣酸,也叫丹宁,是柿子的涩味来源。除了柿子外,葡萄、山楂、石榴等水果,甚至是喝的茶水中都含有丰富的鞣酸。

在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫“胃柿石”,并造成胃部不适。

不过这并不意味着

我们不能吃柿子了

这些不适的前提,是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”。

其实,不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在0.4%~4%之间,相差可达十倍,而成熟后的甜柿子鞣酸含量能低到0.1%以下,

当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。

判断柿子鞣酸含量是不是高,可以用最简单的方法——舌头。简单来说,尝起来越涩,鞣酸含量越高。

柿子富含膳食纤维

维生素和矿物质丰富

而且含有很多多酚类抗氧化物质

是很健康的时令水果

并没有什么可怕的禁忌。

总而言之,

如果你肠胃没问题,

不吃太涩的柿子,不一次吃太多,

就不用担心。

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来源|综合整理自吃遍全上海(CHIBIAN-SH)、科普青岛(ID:kepuqingdao)苏州健康(health_suzhou)等

2、螃蟹不能和什么水果一起吃:不能和螃蟹一起吃的水果

不能和螃蟹一起吃的水果

1、蟹与柿子

柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

不能和螃蟹一起吃的水果

1、蟹与柿子

柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

不能和螃蟹一起吃的水果

柿子:我们都知道螃蟹是不能和柿子一起吃的,螃蟹和柿子都是寒性的食物,两者一起吃只会寒上加寒,对身体健康不利。而且,柿子中含有丰富的鞣酸物质,螃蟹中则含有大量的蛋白质,两者遇到一起也会出现反应,形成不易溶解的鞣酸蛋白,影响人体正常消化。

梨:梨也是寒性水果,螃蟹也是寒性食物,如果与螃蟹一起食用,则会导致加重体内寒气,对肠胃也会有一些损伤,不利于身体健康。

香瓜:香瓜也叫做甜瓜,它也属于寒性水果,适量食用可以清热降火。但是如果香瓜与螃蟹一起吃,则会倒是肠胃受到损伤,出现腹痛、腹泻等症状。

本文关键词:螃蟹为什么不能和柿子一起吃,吃螃蟹不能吃什么水果,虾能和水果一起吃吗,螃蟹不能与什么同吃,哪些水果不能跟螃蟹一起吃。这就是关于《螃蟹不能和什么水果一起吃,不能和螃蟹一起吃的水果(大V们冒着生命危险“以身试毒”)》的所有内容,希望对您能有所帮助!

螃蟹

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