新手用糯米粉怎么和面才不散，糯米粉面团怎么才不散（MT4平均趋向指标<ADX>）

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内容导航：1、MT4平均趋向指标（ADX）：确定价格走势的强度2、新手用糯米粉怎么和面才不散

1、MT4平均趋向指标（ADX）：确定价格走势的强度

ADX（平均趋向指标）是一个显示趋势强度的指标。

ADX 指标测量趋势的强度。它不会提供买入或卖出信号，所以最好将它和别的指标一起使用。

ADX 的读数一般在 0 到 50 之间。读数越高，趋势就越强。读数越低，趋势就越弱。

当您想在趋势市场交易时，ADX 是非常有用的确认工具，但是它本身无法给您可靠的买入或卖出信号。

使用 ADX 来测量趋势的强度

ADX 由三条线构成，这三条线都是测量价格走势，但方法有所区别：

ADX 线DI+ 线DI- 线

下面的图表显示该指标的形态：

ADXå¹³å‡è¶‹å‘æŒ‡æ ‡ä¸Šå‡è¶‹åŠ¿

1 DI+ 线

2 DI- 线

3 主要的 ADX 线

读数在 30 到 50 之间表示趋势极其强，很可能生成利润。读数超过 50 表示该趋势处于巅峰，不应当进行新的交易。

水平穿过指标框中间的那条红色直线标明 25 的水平位置。

如果蓝色的 ADX 线移动到 25 水平线的下方，则表示波动市场，或趋势太弱，不适合交易。如果它移动到 25 水平线的上方，则表示现在已有一个强的趋势。

读数在 30 到 50 之间表示强趋势

如果 ADX 线达到了 50，则该趋势视为处于巅峰，不应当进行新的交易，因为市场往往会从那里开始转向。

DI+ 和 DI- 确认趋势是上升或下降。

主要的 ADX 线显示价格走势的平滑平均值。如前所解释，读数高于 25 表示已经建立了一个趋势。

同时，DI+ 和 DI- 线彼此交互，来确认该趋势是上升或下降。

当 DI+ 线上升超过 DI- 线时，趋势视为上升。当 DI+ 线下降到 DI- 线下面时，趋势视为下降。

看一看下图：

ADX å¹³å‡è¶‹å‘æŒ‡æ ‡æ­£é¢æç¤º

1 DI+ 线穿过 DI- 线至其上方，表明趋势为上升

2 ADX 高于 25，确认趋势

3 价格处于上升趋势

如您所见，在 1，绿色的 DI+ 虚线移动到了 DI- 线上方， 表示趋势为上升。蓝色的 ADX 线2高于 25 水平线，表示价格处于趋势中。

更改 ADX 周期

ADX 从图表中若干个交易周期（或 K 线）计算出读数。标准设置是 14 个周期，但是这可以根据您的交易风格来修改。

ADX 的标准设置是 14 个周期，但是这可以根据您的交易风格来修改。

作为指引，操盘手通常在调整设置时会坚持 7 到 30 个周期这个范围。

下面的图表显示不同周期设置对 ADX 读数的影响：

ADXå¹³å‡è¶‹å‘æŒ‡æ ‡è®¾ç½®28

在上面的图表中，ADX 设为 28，显示在左上角的指标框里。

使用相对较高的设置（如这里举例）可以更清晰直观地通过 ADX 线来呈现较长时间范围内的平均价格走势。

虽然较低的周期设置会导致更多趋势更早地被察觉，但它同时提高了错误信号的概率。

这会让趋势读数变得更可靠。然而，这也意味着，识别它们要花更长时间。因此，当指标给您提示的时候，您可能已经错过了价格趋势的一大部分时间。

使用较低设置将导致更多趋势更早地被察觉，但其中一些“趋势”可能是错误的。

在下面的图表中，指标设为 7，使得主要的 ADX 线更显得波浪起伏：

ADXå¹³å‡è¶‹å‘æŒ‡æ ‡è®¾ç½®7

设置不会改变 DI+ 和 DI- 读数。

请注意，更改 ADX 设置通常对 DI+ 和 DI- 线的影响是微不足道的。

在上面的两个图表中，例如，您可以看到红色的 DI- 线移动到了 DI+ 线上方。它们因此表示一个下降趋势，无论指标的周期是设为 28 或 7。

如果您更改 ADX 指标的设置，请务必检查该更改对您的交易结果的利弊。通过反复尝试，您会了解哪种设置最适合您。

2、新手用糯米粉怎么和面才不散

新手用糯米粉怎么和面才不散

开水煮熟

用糯米粉揉一小团，放进开水里煮熟，把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。

把面团蒸熟

如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上一次性食品手套，抓出糯米团来包馅料。

加入澄面

可以在和面的时候加入一些澄面，增加面团的黏性，就不容易裂开了。

加入温水

糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好，)，和成柔软的面团。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样既不粘手，面团还光滑，盆也很干净。

新手用糯米粉怎么和面才不散

开水煮熟

用糯米粉揉一小团，放进开水里煮熟，把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易裂开了。

把面团蒸熟

如果是用糯米做点心，如红豆糯米糍，可以直接将揉好的糯米团蒸熟。等蒸熟的糯米团不那么烫了，戴上一次性食品手套，抓出糯米团来包馅料。

加入澄面

可以在和面的时候加入一些澄面，增加面团的黏性，就不容易裂开了。

加入温水

糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多，而且慢慢加水揉出来的面团比较好，)，和成柔软的面团。揉到后面加一点点色拉油把面团收一下，这样既不粘手，面团还光滑，盆也很干净。

新手用糯米粉怎么和面才不散

和糯米粉用温水还是冷水

用凉一点的温水，合出的面稠而软。凉水面会散，不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了。糯米香糯润滑，旧时却因种植量低显得尤为珍贵，所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节，全家团聚时，才磨几斗糯米，才有共享汤果的口福。

糯米粉的吃法

红豆小丸子

食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

做法：

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

2、准备好糯米小圆子。

3、往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

4、取适量压好的'红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

甜心山药

食材：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量。

做法：

1、山药150克，选面山药，脆山药不易处理成泥，山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。

2、山药蒸熟后压成细细的山药泥。

3、在山药泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他调料，然后反复揉搓，揉成糯米团。

4、红豆沙分成小份，选带红豆粒的更好吃，馅料随意选择就好。

5、取一小块糯米团，用手揉匀。然后借助保鲜膜，将它擀成薄面皮（面皮薄一点好吃，用保鲜膜可以帮你做出又薄又平滑的面皮)在面皮中间放上红豆馅。

6、再盖上一张圆面皮，把四周的边压实，用模具压出心形。

7、在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。

糯米的食用禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

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面团