蜂蜜该怎么吃才好_蜂蜜该怎么吃

蜂蜜不仅具有保健功能，还是一种常见的食品。蜂蜜的使用方法看起来很简单，直接拌在水里或者搭配一些好吃的就可以吃了。

其实你要注意吃蜂蜜的原则和方法，包括蜂蜜的一些使用注意事项。因为很多食物都有相互开发的作用，对身体非常不好，所以蜂蜜的正确使用方法非常重要。

一、如何食用新鲜成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以制成水溶液食用，因为水溶液比纯蜂蜜更容易吸收。但是，蜂蜜一定不能用开水煮沸或高温煮沸，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，口感改变，变酸。

有研究表明，蜂蜜营养素中的酶，尤其是淀粉酶对热不稳定，数值降低证明蜂蜜特有的香味和口感被破坏挥发，抗菌作用降低，营养素被破坏。所以蜂蜜最好用40以下的温水或冷水稀释。

特别是在炎热的夏天，用凉水喝蜂蜜是很好的清凉健康饮品。食用时，将蜂蜜涂在面包、馒头上，或在温热的豆浆、牛奶中加入蜂蜜，调和后一起饮用。

蜂蜜也可以拌凉菜或加矿泉水、纯净水饮用，既美味又营养。一般情况下，新鲜成熟的蜂蜜可以不加热服用，可以保持蜂蜜的营养成分不被破坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。

温馨提示：蜂蜜食用注意事项不宜与同类食物同食蜂蜜的营养成分比较复杂。洋葱蜂蜜一起食用后，蜂蜜中的有机酸和酶会与洋葱中的含硫氨基酸相遇，导致有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道。

2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸、寒，能清热散血。

和蜂蜜一起吃容易引起。同时，蜂蜜中的多种酶、多种豆腐、植物蛋白、有机酸等。

都不利于人体的生化反应。3、不宜与韭菜同食。

韭菜比较丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜和铁电离而失去作用。另外，蜂蜜可以通便，韭菜富含纤维素诱发腹泻，容易引起腹泻。

二、食用时间蜂蜜对食用时间很有讲究，一般适合在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用。但对于肠胃病患者，应根据病情确定进食时间，这样才能发挥其医疗作用。

因为科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃酸分泌有双重作用。当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可以起到调节作用，使胃酸分泌正常化。

如果饭前一个半小时吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌；如果吃完马上吃蜂蜜，会刺激胃酸分泌；温蜂蜜水溶液可稀释胃液，降低胃液酸度，而冷蜂蜜水溶液可增加胃液酸度，刺激肠道运动，故可用于腹泻。温馨提示：因此，肥厚性胃炎患者，尤其是胃及十二指肠溃疡汤患者，饭前一个半小时吃点温蜂蜜水，既能抑制胃酸分泌，又能降低胃酸，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于面部愈合；而且有的患者吃完饭要马上吃凉蜂蜜水。

每天睡前吃蜂蜜可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神助眠的作用。三、食用剂量食用蜂蜜的一般用量是：成年人一天吃100克比较合适，最多不超过200克。

孩子早上吃30-60克，中午吃40-80克，晚上吃30-60克比较好。用于治疗时，两个月为一个疗程。

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