西餐调料怎么用_西餐调料

大家应该都吃过或者见过西餐。从它的名字就可以知道，西餐是从西方传入中国的一种食物。

与传统中餐不同，西餐的准备和食用有很多注意事项。吃西餐要用刀叉，分开胃菜和主菜。

决定一道西餐是否美味的是西餐的调料。今天，我们来介绍一下西餐有哪些调料。

一、西餐常用的调料1。辅助原料：主要有：奶粉、炼乳、黄油、酸奶、奶酪；2.调料：醋、芥末、泡菜、芒果或菠萝酸辣调料、辣椒油、番茄酱、辣椒酱、芳香调料、牛肉酱调料、胡椒粉、果冻粉等。

3.常用调料：香叶、茴香籽、罗勒、细香葱、刺柏果、属于牛属的植物、欧芹、藏红花、小豆蔻、紫苏叶、百里香、薄荷、迷迭香、丁香、莳萝、苦艾、红辣椒面等。4.料酒：迈泰酒、迈沙拉酒、特色红酒、白兰地、雪利酒、白酒、香槟、朗姆酒、利口酒。

二、香菜，西餐中常见的香料，味道清新温和，有很浓的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调味料的味道。

香菜适用于各种食材，如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆、烤鸡等。迷迭香有一种特别甜的气味和带有松树香味的味道。

香味浓郁，甜中带苦。迷迭香粉通常在烹饪后使用，加入少量以改善味道。

主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭。百里香百里香微苦，香气持久淡雅，气味温和，有药味。

因其清香，带有强烈的麝香香味，煮久了其香味也不会消失，是煮清汤或肉汤时不可缺少的香料。罗勒罗勒非常适合和番茄一起作为披萨、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋浴酱和沙拉的调料，也可以和牛至、百里香和鼠尾草混合添加到热狗、香肠、酱料或披萨酱中，味道非常醇厚。

莳萝适用于炖菜和海鲜等酱料。汤中莳萝、生菜沙拉和一些海鲜菜肴都有提味的作用。

莳萝籽比叶子更香，更适合鱼虾贝类。

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