豆沙粽子的做法和配料是什么样的_豆沙粽子的做法和配料是什么

端午节有吃粽子的习俗，这是中国人的传统习俗。粽子在中国有着非常悠久的历史，它也是一种传统食品。

其中豆沙粽子是众多口味中的一种，受到很多人的喜爱。可以说是老少皆宜，口感甜滑。

做法比较容易，主要是准备糯米、豆沙、棕榈叶。配料：豆瓣酱、棕榈叶、麸皮、糯米。

做法：1。(准备麸皮和棕绳):将麸皮放入沸水中煮一分钟，用冷水浸泡，擦干净，剪去硬叶。

2.用刀沿着棕榈叶的枝干把棕榈叶分成小枝，把小枝中间的硬茎撕掉(动作要快)。3.一根宽2厘米的小树枝分成两半，枝叶顶端对接。

像打结一样打一个死结，拉紧成两尺多长的棕榈叶绳。5.把所有的棕榈叶绳摊开，放在太阳下晒3、4小时，它会收缩成柔软的棕榈绳，可以自由打结。

6.(饺子饺子):以甜面酱馅为例。为了包的方便，豆沙馅可以先切块。

挑两片皮叶子，一大一小，光滑的叶子朝上，小叶叠在大叶子上。7.把两片叶子做成漏斗状，中间放一层糯米。

8.放一块豆瓣酱，铺一层糯米(最上面一层糯米不能渗透到豆瓣酱里，不然就煮不出来了)，裹着豆瓣酱的饺子不能挤得太用力。9.把漏斗另一端的叶子折起来翻过来，挤压旁边的叶子。

10.再把最后多余的皮叶子翻过来包饺子的四角，最后用棕色的绳子裹紧。将包好的粽子放入高压锅中注入水(只需将粽子浸泡在水中，千万不要让粽子浮在水面上)压40分钟左右(时间太长，粽子会跑掉)。

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