面拖小黄鱼正宗做法图片（面拖小黄鱼正宗做法）

挂面小黄鱼的制作方法很简单。首先要把小黄鱼洗干净，然后腌制10分钟，放油里炸。

炸好后可以用面糊把鱼包起来。包好后可以将小黄鱼煎至金黄色，即可出锅。

可以学习一下拉面小黄鱼的做法，然后做成饭。材料主料：小黄鱼(300g)辅料：泡打粉(6g)小麦粉(50g)调料：葱(5g)姜(5g)盐(5g)米酒(15g)花椒(2g)味精(2g)花生油(30g)猪油(精炼)(100%) 1。

将盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末加入鱼中，拌匀，然后腌制10分钟左右；3.将面粉放入大碗中，加盐和适量冷水调成面粉糊，再加入猪油和泡打粉拌匀备用；1.将煎锅加热，加入花生油。油六成热时，将鱼条蘸上面糊，放入油锅炸熟，边炸边捞出。

机油保持60%的热度。所有的鱼煎好后，将所有的鱼条放入锅中煎至金黄香脆，然后捞出沥干油，装盘即可。

两个做法：小黄鱼、一个调料、花生油、适量盐、3g酱油、15ml醋、15ml葱、10g姜、5g蒜、10g小麦粉、适量五香粉、3g香油、适量面条拖黄鱼。1.黄花鱼去内脏和鱼鳞，洗净备用。

2.将洗净的鱼两面都用刀切开。3.在面粉中加入五香粉和盐。

4.加入适量的水和面糊。5.将黄花鱼均匀裹上一层浆糊。

6.炒锅加入适量花生油，放入黄花鱼。7.两面煎至金黄色。

8.把它放在盘子里。9.将葱姜蒜片均匀的撒在鱼的上面。

10.淋上酱油和醋。11.淋上一点香油。

12.把它放在蒸笼里。13.蒸10分钟关火。

小贴士1。搅拌面糊时，不要用力搅拌，以免粘度太大，炸鱼条会死；1.将鱼条均匀裹入面糊中；3.鱼条一根根放入油锅后，边煎边取出外皮已经变硬的鱼条，避免老幼不一致；1.因为油炸工艺，要准备750g花生油；将青苔切成粉末，加入面糊中，搅拌均匀，沾在鱼条上，放入锅中炸制，即“表面有青苔的黄鱼。

”苔藓又称干苔藓、海藻，是一种翠绿色的管状植物，形似棉花，产于浅海岩石上。冬季收集晾干。

在浙江宁波附近海域最为出名。营养分析：1。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体弱者和老年人，吃黄鱼会有很好的效果；小黄鱼可以摄入丰富的蛋白质，还可以弥补疲劳，适合老年人食用。

2.黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，具有防治多种癌症的功效。适合人群：一般人群都可以吃。

1.适用于贫血、失眠、头晕、厌食及女性体虚者；2.黄花鱼发哮喘患者和过敏人群应慎食：黄花鱼可与药物荆芥同食；用荞麦食疗效果：小黄鱼味甘咸，性温，入肝肾经。具有健脾和胃、宁心止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱有很好的疗效。

小黄鱼可以养胃，还可以刺激食欲。可以改善身体虚弱，拉肚子。

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