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一把金针菇加3个鸡蛋,只用油和盐,方法简单美味又下饭

时间:2023-02-10 15:01:27

一把金针菇加3个鸡蛋,只用油和盐,方法简单美味又下饭

大家好,欢迎来到嘉味美食。今天我们用金针菇和鸡蛋来做好吃的。

首先准备一把金针菇,把根部去掉,不要,然后将金针菇掰开,再撕成一个个小朵儿,全部撕好后,把金针菇用清水清洗干净,然后控干水分放一旁备用。红椒一个先切丝,再切成小丁,切好后放一旁边备用。

小一把葱白,葱叶分别切成大蒜三瓣,切成薄片,切好后和葱白放一起备用。碗中打入三个鸡蛋,将蛋液搅散,锅中倒入油,油温六成热时倒入鸡蛋液,用铲子将鸡蛋推散,然后炒成鸡蛋。

炒好后,我们把它盛出来,放一旁备用。再次起锅热油,下入葱蒜。

炒出香味后放入金针菇,用大火翻炒。刚开始炒的时候会觉得金针菇比较稀有。

非常干,我们继续炒一会儿,金针菇里就会炒出水分,炒着变软。金针菇炒软后倒入红椒丁,再加入适量的盐和生抽,用大火翻炒入味。

因为金针菇和鸡蛋本身就很鲜了,所以我们不要加入过多的调料。炒匀后倒入鸡蛋,继续用大火翻炒,炒出金针菇里面的水汽,让鸡蛋和金针菇的香味完全融合在一起,最后加入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

金针菇鸡蛋这样做鲜香下饭,还有营养,做法也是非常简单,大人小孩都爱吃。如果你喜欢也来试试吧,喜欢我的文章就我吧。

标签:家常菜年夜饭

金针菇

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