香椿的功效与禁忌是什么（香椿的功效与禁忌）

三月，春回大地，大自然提前为我们准备了各种鲜嫩爽口的野果。这些野果大多生长在山顶，身心健康，无污染。

它们不仅美味，而且还有许多意想不到的保健功能。今天网编要给大家详细介绍一种野生水果，——香椿芽，它长在树上，所以也叫树枝、蔬菜和水果。

香椿芽喂骨玉前后，叶红色，香味浓郁，口感独特，诱人食欲，营养丰富，功效和作用极高。因此，它被称为你可以经常吃香椿芽不会生病。

那么，香椿芽的食疗效果如何呢？服用香椿芽要注意什么？让让我们看一看。香椿芽的营养成分香椿芽的营养成分高于一般的蔬菜和水果。

除了丰富多彩的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和体脂外，它们还含有维生素D/B1/B2/E、胡萝卜素以及钙、钾、磷、钠、硒和锰等营养元素。香椿芽性温，味微苦。

它们具有清热利湿、健脾开胃、健脾和胃、祛风保肝、舒筋活络、补血益气、利尿解毒的作用。它们对预防慢性疾病、食欲不振、蛔虫病、腹泻和痢疾等有辅助作用。

它们是有价值的水果和蔬菜。香椿芽的吃法很多，可以腌制、油炸，也可以作为火锅的配菜，如香椿炒鸡蛋、豆腐拌豆腐、凉拌香椿、炒香椿芽、香椿芽炒面等。

都有独特的风味。香椿芽的功能与功效香椿芽健脾养胃香椿芽含有多种挥发性芳香化合物，能促进食欲，有健脾养胃的功效。

香椿芽中的挥发性芳香有机化合物除了具有抑虫作用外，还能渗透寄生虫皮肤，使寄生虫无法附着在胃肠壁上排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿芽汤对痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，具有抑菌消炎的实际作用。

香椿芽是一种气血很多的菜，非常适合阳痿、遗精频繁、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用。中老年人也可以多吃香椿芽健脾壮阳。

护肤抗衰老香椿芽含有多种营养元素和胡萝卜素，具有滋润皮肤的作用，是护肤的好助手，还能改善身体的豁免权。将香椿芽捣碎取汁敷脸，可治面部疾病，滋养肌肤。

香椿芽，利水除湿，具有除湿、清热去火的功效，对泌尿生殖道感染、肠炎、腹泻、痢疾等有辅助作用。一项新的预防心血管疾病的研究发现，香椿芽中含有丰富多彩的多酚类化合物抗氧化物质和有益于降血脂、降血脂、抗肿瘤的成分。

香椿芽服用香椿芽常见问题在水中服用多种材料。强调香椿芽中的磷酸盐和亚硝酸钠含量高于其他蔬菜和水果，且香椿芽年龄越大，亚硝酸钠含量越高。

所以要选择材料最香的新鲜香椿芽。另外，香椿芽在服用前要煮沸1~2分钟，可以去除大部分磷酸盐和亚硝酸钠。

2、不适合服用过多。根据《食疗本草》，香椿芽吃多了动了风，熏了十经脉和五脏六腑，使人昏昏欲睡。

"因此，香椿芽不宜服用过多，每餐30~50g为宜。3、阴虚体质不适合多吃香椿。

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