粟米的功效和营养价值（粟米的功效和营养价值图片）

本篇文章给大家谈谈粟米的功效和营养价值，以及粟米的功效和营养价值图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1粟米有什么营养 粟米粥有什么功效

1 粟米有什么营养

1、粟米中有多种高营养物质比如、碳水化合物、蛋白质、脂肪、这些有很多，一般来说栗米的 *** 很简单所以能够保存了较多的营养素和矿物质，其中有一种营养素的含量是大米的几倍叫维生素B1含，而矿物质的含量也高于大米，粟米有一种胡萝卜素是其他粮食不含有的。

2、粟米还含大量的有铁和磷和钾，铁量比较多，有很好的补血效果，含磷量也很高，是大米的2~3倍，不过栗米还含有大量的维生素E，是大米的几倍。

3、粟米的蛋白质的赖氨酸含量比较低，所以可以和大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物一起吃补充栗米的营养。

4、粟米最主要的就是淀粉了，这是能量的来源。

粟米粥有什么功效

健胃消食

中医认为，粟米能够健脾，治疗脾胃不和，还能养胃。因为粟米是滋养阴性的食物，呈碱性，如果是胃酸过多的人可以经常吃，能够中和胃酸。粟米中有多种高营养物质比如、碳水化合物、蛋白质、脂肪、这些有很多，一般来说栗米的 *** 很简单所以能够保存了较多的营养素和矿物质，栗米粥丰富的纤维素能够促进人体肠胃蠕动。

调节睡眠

粟米有种特殊的营养元素叫色氨酸，色氨酸是谷类中含量比较高的，这种成分是可以调节睡眠的，所以晚上失眠的人可以尝试喝栗米粥调节一下。

抗菌消炎

粟米有很高的硒含量，硒能调节人体的免疫功能，还能减少口中的细菌滋生，消除口臭，对于女性来说还能预防 *** 炎症。

2 粟米和什么煮粥 桂圆粟米粥

粟米适量，干桂圆干枣适量，水适量。

1、把粟米，桂圆和红枣洗干净，然后再把桂圆和红枣泡开;

2、泡开的红枣用刀切开跟粟米一起放入锅中，开火煮20分钟;

3、煮到粟米开花之后放入桂圆，待汤汁浓稠时，关火就可以了。

清热粟米粥

粟米、桔饼、白糖、清水、红枣。

1、把红枣核去掉，与跟桔饼一起切碎备用;

2、粟米洗干净之后放入锅里，加清水烧开之后转小火煮至栗米开花;

3、然后放入红枣，桔饼，白糖熬煮成粥就可以了。

粟米是适合晚上喝的，如果在晚上的熬点粟米粥吃，能够加快人体的新陈代谢。而且栗米粥丰富的纤维素能够促进人体肠胃蠕动，很适合是消化不良的人群吃能帮助消化。晚上是人体消化吸收营养的好时候如果消化不好了，就会减少营养的吸收，所以晚上可以适当的喝点栗米粥。

2粟米的营养价值

粟米有怎么营养的呢?

粟米的营养价值高，容易消化，在稻米传入前，它曾是原住民的主要粮食；在中国，它也是北方人民的主要粮食作物。据营养师的分析，粟米含有维生素A、维生素B1和B2、蛋白质、脂肪，特别含有人体中不可缺少的色氨酸、蛋氨酸（粟米中这两种营养素的含量比稻米还高）。不过在稻米成为主要的粮食作物之后，粟米最主要的用途已转为饲料之用，特别是作为鸟的饲料。

粟米是一年生草本植物，穗状圆锥形花序，稃壳红、橙、黄、白、紫、黑等色，子 实圆形，黄白色，脱壳后叫粟米，又称小米。其营养价值极高，每100克中含蛋白 9.7克，脂肪3.5克，糖类72.8克，粗纤维1.6克，钙29毫克，磷240毫克，钠1.9 毫克，钾239毫克，镁93.1毫克，铁4.7毫克，氯4.9毫克，维生素B2 0.12毫克， 维生素C 10毫克，烟酸1.6毫克，热量1515.6千焦，粟米所含的蛋白质、脂肪及 各种维生素均比我们常吃的大米高。粟米的蛋白质中有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白 等，种子蛋白质中含有多量的谷氨酸、脯氨酸，丙氨酸等，脂肪中含不皂化物，固 体脂肪酸、液体脂肪酸等，可见粟米的营养丰富了。

粟米味甘、咸，性凉，在人体医疗上具有清虚热、补虚损及健脾胃的功效。对脾胃 虚弱，不思饮食，口干烦渴，小儿消化不良，妇人产后体虚等症皆主治之。

东方一些国家，把粟米和芝麻用作健康长寿的神奇食物。希腊哲学家华达格来丝早 在2500年前就赞颂鼓励门徒以小米为主食。

,专家研究中对粟米、稻米、面粉等多种主粮，进行营养和保健的指标对照。结果发现，粟米的维生素是稻米及面粉的5倍至10倍。粟米所含的大量营养物质也让专家大感惊喜：计有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维他命等。负责研究的德国营养学家拉赫曼教授指出，当今最有效的50多种保健抗衰剂中，粟米包含了七种：钙、维他命E、谷胱甘月太、镁、硒、多种维生素和脂肪酸。

　钙有降血压之效，如每天摄入一克钙，六周后血压能降低9%；胡萝卜素能转化为维他命A，具防癌作用；天然维他命E则促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变，更可减轻血管硬化及脑部衰退。多吃粟米还能 *** 大脑细胞，增强记忆力。

　欧洲人总结了不少吃粟米的更佳 *** ：一是粟米饼，将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺入粟米粉加番茄酱制成咸点；二是粟米粥；三是将粟米粒加入沙律。,

3粟米有咩好处啊~!!!!

粟米有咩好处啊~!!!!

图片参考：6868/house/images/rice-corn.JPG

粟 米 好 处 多

小登

粟 米 ， 又 叫 玉 米 或 玉 蜀 黍 ， 细 嫩 的 称 珍 珠 笋 ，粟 米 粒 含 丰 富 蛋 白 质 和 脂 肪 ， 并 含 大 量 谷 氨 ， 有 营 养 、 强 身 、 健 脑 及 通 便 的 功 效 。 除 了 粟 米 粒 外 ， 粟 米 须 能 利 尿 、 利 胆 、 止 血 ， 有 治 疗 肾 脏 病 及 降 血 压 的 功 能 。

粟 米 食 法 多 ， 平 常 煮 菜 弄 饭 都 加 一 些 ， 对 健 康 多 有 益 处 。

煲 粥 ：煲 粥 加 些 粟 米 粒 ， 或 煮 开 后 加 入 罐 装 粟 米 茸 ， 能 增 加 甜 味 ， 可 口 又 营 养 ， 开 胃 防 便 秘 ， 促 进 胆 汁 分 泌 。

煮 饭 ：在 煮 饭 时 加 入 一 半 粟 米 ， 能 补 白 米 营 养 的 不 足 ；可 煮 好 会 饭 ： 爆 香 葱 头 ， 赞 酒 加 入 1/2 杯 上 汤 ， 倾 入 一 杯 粟 米 及 切 粒 豆 腐 干 ， 煮 滚 后 调 味 埋 献 ， 或 打 入 鸡 蛋 液 拌 匀 ， 淋 在 热 饭 上 ， 成 简 单 有 益 的 一 餐 。

煲 汤 ：新 鲜 粟 米 条 ， 加 马 蹄 、 红 箩 卜 煲 汤 ， 不 加 肉 亦 汤 味 鲜 甜 ， 是 秋 夏 的 汤 选 。 红 箩 卜 含 维 他 命 A、B1、B2 、C， 及 大 量 胡 箩 卜 素 ， 能 补 血 强 身 、 滋 润 解 燥 、 整 肠 降 火 ； 马 蹄 含 蛋 白 质 、 水 炭 素 、 无 机 盐 、 粗 纤 维 质 及 糖 份 ， 能 消 食 除 痰 ， 清 热 解 毒 。粟 米 配 上 草 菇 、 冬 菇 、 豆 腐 、 青 豆 、 红 箩 卜 及 蕃 茄 等 ， 便 成 简 便 的 素 菜 羹 。

粟 米 茶 ：将 粟 米 粒 炒 至 焦 黄 色 ， 加 水 煎 好 ， 代 茶 饮 用 ，粟 米 皮 壳 部 份 含 大 量 维 他 命E ，可 壮 身 健 肾 。

粟 米 须 茶 ：用 一 两 干 粟 米 须 （新 鲜 亦 可 ）加 水 5 碗 ， 大 滚 20 分 钟 ， 天 天 当 开 水 饮 用 ， 对 治 疗 胆 结 石 、 糖 尿 病 有 特 殊 疗 效 。

烤 粟 米 ： 先 将 粟 米 隔 水 蒸 熟 ， 再 涂 上 牛 油 烤 香 ， 是 美 味 的 零 食。

,参考: 6868/house/house73,

粟米　去暑湿　健脾胃

深 夜 看 欧 洲 国 家 杯 ， 牛 油 粟 米 、 爆 榖 、 粟 米 片 都 是 美 味 的 零 食 ， 既 提 神 又 可 当 消 夜 。 其 实 在 中 医 角 度 看 ， 粟 米 更 是 不 错 的 消 暑 食 物 。 中 医 师 便 推 介 用 新 鲜 粟 米 来 煲 汤 、 煲 茶 、 煲 粥 及 做 甜 品 ， 能 祛 暑 湿 之 余 又 美 味 。

鸣 谢 ： 千 草 医 药 坊 中 医 师 谭 莉 英

夏 日 暑 湿 精 神 不 振

据 注 册 中 医 师 谭 莉 英 指 出 ， 粟 米 有 健 脾 开 胃 及 利 尿 的 功 效 ， 最 好 用 来 化 暑 湿 。 中 医 称 夏 天 的 湿 为 暑 湿 ， 暑 湿 会 令 到 人 的 脾 胃 停 滞 ， 以 致 消 化 功 能 较 差 ， 影 响 营 养 的 吸 收 。 若 不 及 时 清 除 暑 湿 ， 有 些 人 的 手 脚 会 出 现 水 肿 情 况 ， 及 精 神 欠 佳 ， 常 常 感 到 疲 倦 ， 所 以 除 了 要 消 暑 之 外 ， 更 要 祛 湿 。

球 迷 首 选

祛 湿 提 神 茶 （ 2 人 分 量 ）

材 料 ： 粟 米 （ 连 须 ） 2 条 ， 圆 肉 1

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/fa40_5nbk.gif

， 南 枣 4 枚

做 法 ： 将 全 部 材 料 及 6 碗 水 同 放 进 煲 内 ， 水 沸 后 用 文 火 煲 1 小 时 便 可 。

功 效 ： 祛 湿 消 暑 ， 健 脾 利 肺 ， 有 润 喉 、 开 声 的 作 用 。

女 士 至 爱

燕 窝 粟 米 粥 （ 2 人 分 量 ）

材 料 ： 粟 米 （ 连 须 连 衣 ） 3 条 ， 燕 窝 半

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/fa40_5nbk.gif

做 法 ： 先 将 燕 窝 发 透 、 用 清 水 炖 45 分 钟 待 用 。 粟 米 清 洗 后 ， 起 出 粟 米 粒 与 衣 、 须 一 同 放 进 煲 内 ， 再 加 入 6 碗 水 煲 滚 ， 然 后 转 慢 火 煲 15 分 钟 ， 将 粟 米 衣 、 须 取 走 ， 再 将 粳 米 放 到 煲 内 ， 用 文 火 煲 1 小 时 ， 然 后 下 燕 窝 ， 加 盐 调 味 ， 搅 匀 便 可 食 用 。

功 效 ： 养 颜 、 减 少 手 足 水 肿 ， 头 昏 易 倦 的 状 况 。

忌 食 ： 脾 胃 虚 寒 或 痰 湿 停 滞 或 外 有 表 邪 人 士 忌 食 。

老 少 皆 宜

牛 奶 粟 米 羹 （ 2 人 分 量 ）

材 料 ： 粟 米 2 条 ， 鸡 蛋 2 只 ， 牛 奶 1/4 杯 ， 糖 适 量

做 法 ： 将 鲜 嫩 的 粟 米 煮 熟 后 捣 碎 成 粟 米 浆 ， 然 后 放 入 沸 水 中 煮 成 糊 状 ， 加 入 已 经 打 好 的 蛋 液 ， 并 倒 入 牛 奶 及 糖 搅 匀 ， 再 次 煮 沸 后 即 可 成 为 甜 粟 米 羹 ， 待 凉 放 进 雪 柜 雪 冻 ， 便 成 为 消 暑 祛 湿 的 甜 品 了 。

功 效 ： 消 暑 、 祛 湿 、 富 营 养 ， 能 增 强 抵 抗 力 。

合 家 保 健

消 暑 祛 湿 汤 （ 2 人 分 量 ）

材 料 ： 粟 米 （ 连 须 ） 2 条 ， 雪 耳 1

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/c7f5_5nbk.gif

1 块

做 法 ： 雪 耳 洗 净 浸 发 后 ， 将 黄 心 除 去 ， 再 将 其 余 材 料 洗 净 放 煲 内 ， 下 10 碗 水 煲 滚 ， 然 后 用 文 火 煲 2 小 时 ， 下 盐 调 味 即 可 。

功 效 ： 消 暑 、 利 湿 、 去 肿 、 健 脾 ， 并 能 润 泽 肌 肤 。

全 条 粟 米 各 具 疗 效

原 来 除 了 粟 米 粒 可 健 脾 、 开 胃 、 利 尿 之 外 ， 粟 米 衣 、 粟 米 须 及 粟 米 心 亦 各 有 疗 效 。 基 本 上 粟 米 性 平 和 ， 没 有 禁 忌 ， 男 女 老 少 都 适 用 ， 但 阴 虚 火 旺 之 人 则 不 宜 进 食 爆 榖 ， 恐 怕 会 助 火 伤 阴 。 而 用 连 衣 连 须 粟 米 来 煲 汤 、 煲 茶 ， 比 起 单 吃 粟 米 粒 疗 效 更 佳 ， 皆 因 粟 米 心 有 利 尿 的 作 用 ， 粟 米 衣 能 清 热 、 解 毒 ， 而 粟 米 须 性 平 和 、 味 甘 淡 ， 除 了 有 利 尿 、 清 热 的 功 效 外 ， 更 有 利 胆 作 用 ， 能 促 进 胆 汁 排 泄 ， 减 少 胆 色 素 含 量 ， 并 适 合 有 水 肿 之 人 食 用 。

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/0629uwnf01p1.gif

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/0629uwnf01p2.gif

医 师 指 这 味 茶 适 合 经 常 夜 寐 、 通 宵 、 轮 班 工 作 之 人 士 ， 近 期 常 挨 更 抵 夜 的 球 迷 更 应 饮 用 。

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/0629uwnf01p3.gif

加 入 燕 窝 的 粟 米 粥 ， 有 滋 润 养 颜 的 功 效 ， 自 然 受 女 士 欢 迎 。

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/0629uwnf01p4.gif

将 粟 米 打 成 浆 做 成 粟 米 羹 ， 更 易 消 化 ， 老 人 家 与 小 朋 友 就 最

图片参考：home.i-cable/lwy219/heal/faaf_5nbk.gif

食 。

,参考: home.i-cable/lwy219/heal/20040630b,粟米有咩好处啊~!!!!

粟米的好处是.....

~粟 米 粒 含 丰 富 蛋 白 质 和 脂 肪

~并 含 大 量 谷 氨

~有 营 养

~强 身

~健 脑

~通 便 的 功 效

~粟 米 须 能 利 尿

~利 胆

~止 血

~有 治 疗 肾 脏 病

~降 血 压 的 功 能

~e down

希望帮到你!,参考: me,

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

粟米