普洱熟茶有金色点点(普洱生茶的4个黄金点)

我们常说的边喝茶边存茶，存新茶，喝老茶，是四大黄金点。

1.压饼个性期：压饼三个月后

普洱茶生茶压出来后的前三个月，茶质厚重，优劣明显。因为在普洱茶的压制过程中，我们需要对茶叶进行高温高压灭菌，茶叶会吸收一定的水分。这时候如果马上泡茶，很可能水汽会更重，茶汤会浑浊。但一段时间后，水汽会慢慢散去，茶汤会越来越清澈，香气也会越来越好。

此时茶叶的优劣突出，茶味基本稳定，可以看出一个茶叶的质地。香气高不高，茶汤细腻不细腻，都很清楚。

所以，刚榨的茶只适合品鉴，不宜多饮。但是现在这样的情况已经不多见了。因为很多厂家在压茶之后会把水分晾到一定程度，然后用棉纸包好运到店里去卖。等到它上市的时候，茶叶的含水量和茶性已经基本达到了适合饮用的阶段。

2.新茶真性情：一年之后

一般来说，普洱生茶存放一年后，茶叶会发生明显的变化，特别是在广东沿海潮湿地区。此时茶叶中的水汽已经基本消失，口感相对稳定，茶汤的浓稠感也会增强。这时，你还可以看到一块平静的普洱。

从此，这块茶饼开始了蜕变的过程，在时间中不断蜕变。偶尔总会发现一些差异。

3.转化中期茶：7-10年

七年是普洱生茶的又一个储存转化阶段。经过七年的沉淀，此时，茶的味道越来越浓，茶的香气会呈现出多种可能性。开始时，花蜜香退去，呈现出陈年香、药香、人参香等。有些香味比以前更浓，有些则转化成其他香味.而且这个时候茶也转暖了，不像以前那么刺激和刮胃，喝起来很舒服。

比如转化更快。七年的茶已经有了老茶的润泽感，十年后也差不多了。在这一点上，它确实有它的魅力。这也是强烈推荐喝酒的时期，因为丰富有趣。

4.转化后期茶：20年

虽然普洱茶越陈越香，但普洱茶也是近几十年才热起来的茶品。在普洱茶的储存价值还没有被广泛认识的年代，相信很少有人会自觉的储存茶叶，所以现在市面上的老茶其实非常有限，更多的应该是中期茶和新茶。真正的老茶，可谓可遇不可求。

20年的茶开始呈现出药香、樟脑香、人参香等特点，滋味醇厚、顺滑。有些汤就像熟茶，干藏和湿藏差距很大。从汤的颜色就能看出区别。

不同山头之间的转化差距也很明显。比如义乌茶转型快，茶山茶转型相对慢。你口中的20年茶，真的是醇香、甘甜、滑嫩，好茶一杯难求。

至于二十年以上的茶，甚至三十年的，都是收藏级的，很少拿出来喝。

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