古树金凤凰茶「凤凰古树红茶」

凤庆，位于云南省西南部，是“滇红”的故乡，也是凤凰红茶的发源地。凤凰同期炎热多雨，同季干燥凉爽。山有多高，水就有多高，四季如春。

踏上这片土地，山川自然的气质让我瞬间明白了风、清电、红电的气场是如何修炼出来的，是风、雨、大地的杰作。茶叶的品质与土壤的营养结构和当地的自然气候密切相关。从科学的角度来说，当时是一种投入与产出的关系，茶树通过光合作用等生命活动，将天然无机物合成为糖、蛋白质等有机物。

凤凰之所以坚持古树茶，是因为经过数百年的自然演变，古树已经与当地的自然环境融为一体，富含矿物质。而且古树在长期的自然竞争中存活下来，获得了对害虫的免疫力，不用施肥，不用农药。从源头上保持茶的健康，是凤凰的初衷。

用最简单的方式滋养生命。

董师傅收藏，凉师傅。饮食应以滋补脾胃为主，以饮食之精滋养气血，帮助身体进入冬季模式。红茶是一种完全发酵的茶，性质温和，刺激性小。丰富的茶多酚氧化物不仅能补充水分，还有助于调节人体酸碱平衡，加速新陈代谢，增强身体抵抗力。

每天早起，一大碗红茶加早餐，不仅能一扫早上的困意，还能给人温暖的滋养。

云南叶红茶介绍

云南野生茶，简称云南野红，是一种大叶种工夫茶，主产于云南临沧。是中国工夫茶的后起之秀，外形肥美，香气高，滋味浓。

云南叶外观紧实，肥润瑰丽，干茶色泽深沉，内汤明亮，香气鲜长，滋味浓烈爽口，刺激性十足。叶子又红又嫩。

春肥，骨重，清晰度好，叶底嫩而均匀。夏天是雨季，芽叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但清晰度较低，叶底略硬且杂。茶叶在秋季处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢变弱。茶身轻骨，纯度低，不像春夏茶那么嫩。

云南的叶子又红又香。滇西茶区云县、凤庆的香气最好，尤其是云县部分地区出产的工夫茶，香气悠长，花香浓郁。滇南茶区口感丰富，刺激性强，滇西茶区口感醇厚，刺激性弱，但回味清新爽口。(图片来自网络；版权归原作者所有)

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