蕺菜的功效与作用(簕菜的功效是什么)
本篇文章给大家谈谈蕺菜的功效与作用,以及簕菜的功效是什么对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1蕺菜的药用功效是什么?
【释名】叶子像荞麦却比荞麦大,茎是紫红色。生长在潮湿的地方,因它的叶有腥气,又叫鱼腥草。
叶【性味】味辛,性温,有小毒。
【功效主治】主治尿疮,把它放在淡竹筒里煨熟。然后倒出捣烂用于敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛,痔疮脱肛、疟疾,解氯物的毒。但吃多了,会令人气喘,对脚不利。小儿吃了,就会脚痛,平时脚有病的人吃了,一生不愈。
【附方】治背脊肿痛:用蕺菜捣汁涂肿痛处,留一小孔宣泄热毒,待冷后就换掉。
治小儿脱肛:先用朴硝水洗脱出的肛肠,然后将鱼腥草捣烂,用芭蕉叶托住药,让小儿坐在上面,脱肛便自然缩回。
治虫牙痛:用龟腥草、花椒、菜子油各等分,捣匀,加入泥少许,做成豆子大的小丸,随左右牙痛塞入相应的耳内,两边轮换,不可一起用,恐闭耳气。塞一日一夜,取出看如有细虫,就有效。
治疟疾:紫蕺一把,捣烂用绢布包裹,抹擦全身,睡觉时得汗即愈。每次发病前一小时实施。
治蛇虫咬伤:用鱼腥草、皱面草、槐树叶、决明草,一同捣烂,敷伤处甚有效。
2鱼腥草也叫折耳根,它有什么功效?吃了有什么好处?
鱼腥草也叫折耳根,它有什么功效?吃了有什么好处?
鱼腥草在不同地方均有不同的叫法,譬如折耳根、截儿根、猪鼻拱等,在我家乡,因为它独特而难闻的气味而叫它狗尿草、壁虱菜等,别看它名字难听,其貌不扬,但却是老百姓身边的一道 美食 和一副良药哦,无论药食对身体均有好处。
鱼腥草会闻它气味的人都说它香,开胃爽口,不会闻它气味的人说它太臭,闻了就想吐,可谓是有人爱来有人恨。
但对于花腰妹来说,对鱼腥草却有一种特殊的 情感 和偏爱,因为 花腰妹出生的山区农村里,鱼腥草到处都有,稻田边、水沟边、菜地边和山沟山箐里随处可见它的身影,从我记事开始,鱼腥草就伴着我们的一日三餐。
那时候爷爷总是说,鱼腥草既是好菜又是好药,平日里见到鲜嫩的鱼腥草就多掐点回来,新鲜的凉拌或者煮汤,老一点的就晒干泡茶喝。
那时候我们当地的鱼腥草都是野生的,根须很细小,我们一般就只掐嫩叶嫩尖来吃,最记得的就是白天没有零食吃,抬一个大铜盆掐一盆的鱼腥草嫩叶嫩尖,到水井边洗干净,有时候还会把老一点的叶片揉洗后挤掉水分。
回家从咸菜罐了捞一大把腐乳汁拌均匀,然后和小伙伴们一起一手抓把冷饭,一手抓把鱼腥草,吃起来感觉那就是天下美味,令人回味无穷!
后来长大了才知道,我们从小吃到大的鱼腥草原来是天然消炎药的王牌,具有清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、健胃消食等功效哦。
怪不得小时候我爷爷常叫我们鲜吃或泡水喝,他还用鱼腥草榨汁给人滴鼻子,说可以治疗肺热导致的过敏性肺炎和鼻窦炎。
说到这里,我又想起我的婆婆,在家里她是最反对吃鱼腥草的人,说闻不得那腥臭的味道,后来她因为感冒发热引发慢性支气管炎而住院治疗,没想到打的针水就是鱼腥草针剂,当时她就就奇怪地问医生,鱼腥草还能治病啊?
医生说,可以啊,而且还是好药,是一种植物抗生素,上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、 *** 炎、肾炎,还有皮肤表面的炎症和疱疹都可以通治,回家也可以多吃点鱼腥草,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
后来住院后,婆婆听了医生的话,买了一大把鱼腥草根回家,不会吃生的,她干脆洗干净煮鸡、煮排骨吃,说来奇怪,煮熟后的鱼腥草没有那股子腥臭味了,还容易煮烂,又香又甜,别有一番滋味哦。
目前,鱼腥草在我们当地,除了野生外还被大量人工种植,听说产值产量和经济效益都不错,今天我们家又吃鱼腥草了,你吃了吗?
鱼腥草也叫折耳根,它有什么功效,吃了后有什么好处?
鱼腥草是一种可以药食两用的野菜,相信很多人都不会陌生,这种菜在我们家乡也叫壁虱菜,狗尿草,因为气味特殊,许多人都不会吃。
鱼腥草起初是以野菜的形象被人们认可,后来在市场上需求量日益扩大,也就出现了大量的人工栽培,而且在价格上也非常的可观。
鱼腥草辛,凉。能清热解毒,利水消肿。因为鱼腥草含有挥发油,挥发油里含有的成份有抑菌,镇痛,止血,镇咳的作用,所以被广泛应用在医学方面,为此还有鱼腥草针剂和糖衣片等药物。
鱼腥草能清热,人们都喜欢做成凉拌菜食用,拌上辣椒,盐和酱油,再配上香菜,又香又脆,非常下饭。但是便溏,有慢性肠炎和肠胃虚寒的人不易食用。
鱼腥草还可以炒肉,煮猪心食用,能润肺补心,只是吃起来少了脆性,面面的。但有一点要注意的是,鱼腥草在好也不易长时间食用,毕竟此菜性凉,多食以免引起腹泻。
鱼腥草除了吃还可以外用,象痈疖肿毒,毒蛇咬伤,可用鲜品适量捣烂外敷。 鱼腥草全株都可以食用,在我的家乡,野生的四季都可以采到。
主要生长在水沟边,田埂 ,荒地,潮湿的背阴地方,夏秋季开白花。图片中的鱼腥草是我在年初三到荒地里挖的,春天里,埋在地下的宿根正好发芽,也就开启了它的“美好食代”。
鱼腥草是一兜上好的草药,清肺解毒又利尿。记得之前有几年,如果得了重感冒去医院输液,医生曾经开过鱼腥草药剂,后来不懂怎么又没了。鱼腥草还是一道 美食 ,多受我国西南地区人们的欢迎,我家乡的人也特别喜欢吃鱼腥草,它的味道很重,但人们就是喜欢它那种又重又涩的味道。早春时节,我们去采它的叶子拌自家腌的酸菜 *** 开胃的凉拌吃,夏天鱼腥草叶子老了,人们就挖它长长的根来做凉拌菜, *** 时要加酸辣椒,蒜末,香菜,酱油和热油,又成另一道美味凉拌,超级开胃好吃。当然,不同地方在 *** 时可能有所区别。至于吃了有什么好处,我可从没有去想过,就是为了满足自己的味蕾罢了。
昨天在诊所看到了这个折耳根,然后我就去调查了一下。
折耳根学名蕺菜,也叫猪鼻孔、鱼腥草、脆而子(音译),是很美味的一种野菜。
但是因为气味独特(腥臭)所有有很多人爱吃,也有很多人拒绝。
它可以用来凉拌、可以炖菜、可以煮火锅、可以蒸、可以炒,从根系到叶子都是可以吃的。
野生的气味要比种植的气味浓郁,而且更好吃。但是根系会比较老,所以一般野生的只是吃偏叶子的一部分,带一点点的根系。(个人经验,从小就遍山找折耳根吃,也就是经常挖人田埂。)
小的时候妈妈告诉我们说吃这个可以清热解毒,利尿等等的功效,但是也不能多吃,因为有一点小毒。
但是以下全是 *** 上面来的:
适宜肺部感染,包括肺脓疡,大叶性肺炎,肺痈,肺结核,急性支气管炎咳嗽,气急,吐黄脓痰,或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热,包括急性胆囊炎之人食用;适宜妇女子宫内膜炎,宫颈炎,附件炎,带下病腥臭,以及急性乳腺炎之人食用;适宜急性感染化脓性疾病,诸如蜂窝织炎,中耳炎,痈肿疔疮,丹毒之人食用。对流感、肺炎球菌有明显抑 *** 用,还有利尿、解毒、清热、镇痛、止咳、驱风、顺气、健胃等医疗作用,对尿道疾病、胃病、各种化脓性疾病、子宫瘤等也有疗效,还可作中毒急救的催化剂,外用可治疥癣、湿疹、痔疮等。
所以折耳根是经常用于重要的,各个地方的中药房都会有,不信你们去找找。
吃货央玛玛来给您说说鱼腥草……央玛玛是比较喜欢鱼腥草的,尤其凉拌和烫火锅。
首先,鱼腥草又叫折耳根,俺大四川是叫它猪 *** ,猪鼻拱。央玛玛的母亲经常鼓励央玛玛多吃鱼腥草(凡是好吃的都说让多吃)——母亲鼓励多吃的原因是:对女人好,且清火!那么鱼腥草是否真的有清火和对女人好的效果呢?央玛玛认为,是有的,但是别学央玛玛用来烫火锅。
其次,根据百科:鱼腥草疗效主要是清热解毒,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
题主所问的消炎作用:鱼腥草确实有一定的抗菌作用,但加热后就没用了。
同时,近年有人对鱼腥草还是有争议的,说是鱼腥草所含的马兜铃酸致癌,会导致肾病肾癌,后来国家食品药品监督管理局还辟谣过。
总之,与榴莲,香菜这些食物一样,爱的人爱的不得了,不爱的人一口都不沾,这就是鱼腥草了。
鱼腥草别名叫折耳根,是农村一种常见的一种中草药蔬菜,可药可食可茶。药有清热消肿消炎等效果,晒干泡茶清香去火解毒。
鱼腥草疗效主要是清热解毒,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。
草药性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气味,也就是重庆人所说的折耳根.
鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。那么,鱼腥草致癌的消息到底可不可靠呢?西安唯典小吃培训中心的我收集了专家的看法,一起看看吧
3鱼腥草有什么作用?
鱼腥草的作用:
1、抗菌。现代研究表明,其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑 *** 用。
2、利尿。鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。需要注意的是,鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者更好不食。
3、消炎。临床实践证明,鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效,对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
扩展资料:
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等,为多年生草本植物蕺菜的全草,每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收,除去杂质、残根,洗净,晒干或鲜用。鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质。
鱼腥草不仅药用价值高,还具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
鱼腥草富含挥发油,油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有较浓的鱼腥气味。正是这特别的气味,所以食之既鲜嫩爽口,又开胃消食,制成药膳还有良好的疗病功效。中医认为,鱼腥草入药有辛、微寒的性味,归肺经,有清热解毒、消肿、利尿的功效。
参考资料:人民网——药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
4折耳根的功效与作用
核心功效
清热解毒、消痈排脓、利尿通淋
食物 简介
折耳根又名蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜、狗贴耳、猪鼻拱等,为腥臭草本植物,主要分布在我国陕西、甘肃和长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。它是农田常见杂草,生于果园、茶园、路埂等。其嫩根、茎可食,为中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。
功效与作用
1、清热解毒,用鱼腥草来煮水服用,不仅能够缓解咳嗽,还能够起到清热解毒的作用。折耳根每年生长到一定程度时,可以将折耳根采摘回家进行保存,待需要用时拿出泡茶喝也行。
2、消痈排脓,由上火引起的痤疮,可以多吃折耳根来调理。
3、利尿通淋,折耳根具有很好的利尿作用,折耳根中含有一些钾元素和槲皮甙物质,能够促进尿液的生成,并能扩张人的毛细血管,促进体内血液循环。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
过敏体质者、脾胃虚寒者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
折耳根的口感脆嫩,但有一股很明显的腥味,在食用时,如果能接受腥味的人可以不用煮,直接凉拌。而如果不喜欢它的味道,可以选择用水煮一下,减少它的腥味,但这样它的口感就不会那么脆嫩。
食用 ***
1、凉拌折耳根
将折耳根冲洗干净,放入开水中焯30秒左右,再切成小段装盘,放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等,搅拌均匀后食用。
2、折耳根拌黄瓜
把折耳根洗净切段,黄瓜洗净切片,按自己喜爱的口味,放入盐、辣椒、香油、大蒜、味精、好友等调料,拌在一起即可。
5鱼腥草有什么效果?
鱼腥草,中药名,又称侧耳草,别名蕺菜,在四川也被称为折耳根。味辛性微寒,功用清热解毒、消肿排脓、除湿利尿。
可能许多人对鱼腥草并不陌生,因为在许多人的家里都会备有一些。鱼腥草既可以食用,也可以药用,属于“药食同源”的中药。
为什么鱼腥草被称为“天然抗生素”?
现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿的作用,因此被称为“天然抗生素”。
鱼腥草的4大作用:
1. 抗菌作用
鱼腥草素对体外试验时,能够明显地抑制卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金葡萄等。
有研究发现,从鱼腥草中提出的一种油状物能够抑制许多微生物生长,尤其是酵母和霉菌。
2. 提高免疫力
有研究发现,人工合成的鱼腥草素,可提高气管炎患者痰中溶菌酶的活力和血清解素水平,进而提高人体的免疫力。
3. 利尿作用
鱼腥草的提取物,能使毛细血管扩张,增加血流量和促进尿液分泌,具有利尿、清热作用。
药用鱼腥草,会使人体的尿量增加,尿质由油变清,尿液由黄褐色或红棕色变为正常。
4. 食疗保健作用
鱼腥草经过食品加工或发酵等工艺后,具有理肠胃、调整血压、提高体内酶的活性、保持人体皮肤健美、抗衰老等多种保健功能。
提醒:这3类人不能吃鱼腥草
1. 寒性体质的人
鱼腥草主要功效有清热解毒,对于风热感冒建议可以服用鱼腥草汤剂。但鱼腥草性微寒,因此建议寒性体质的人更好不要进食鱼腥草。
2. 孕妇
准妈妈在怀孕期间可以食用少量的鱼腥草,但是绝对不可以贪吃, 因为吃过多的鱼腥草可能会对腹中胎儿产生不利影响。
3. 肝功能不好的人
鱼腥草既是药材,也是食物,但“是药三分毒”,因此它还是存在一定毒性的。肝脏是人体主要的排毒器官,对于肝功能不好的人,建议更好不要常吃。
小结:鱼腥草作为一门中药,即可食用也可药用,但是它存在一定的毒性,因此不宜过量进食。
6蕺菜对手抖有什么作用?
蕺菜,又称为马齿菜,是一种常见的食用野菜,因其清香味美,含有丰富的维生素和矿物质,被广泛食用。有一些流传关于蕺菜能够对手抖有所帮助的说法,但这些说法并没有得到科学证实。目前,没有任何科学研究表明蕺菜可以治疗或缓解手抖症状。事实上,手抖是一种疾病,可能是由多种因素引起的。如果您或您身边的人有手抖等症状,应及时就医,进行详细的诊断和治疗。尽管蕺菜可能不能直接治疗手抖,但它是一种营养丰富、有益健康的食物,可以为身体提供丰富的营养。
关于蕺菜的功效与作用的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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