绿茶盖碗的正确泡法，牢记这个绿茶“顺口溜”

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内容导航：1、绿茶盖碗的正确泡法：绿茶不要先放茶叶再倒水！想要茶香味浓，牢记这个绿茶“顺口溜”2、绿茶盖碗的正确泡法，绿茶怎么泡

1、绿茶盖碗的正确泡法：绿茶不要先放茶叶再倒水！想要茶香味浓，牢记这个绿茶“顺口溜”

对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，正所谓投茶有序，尤其是冲泡绿茶，先放茶叶还是先倒水，一切细节皆有讲究。

今天给您分享一句喝绿茶的顺口溜，学会了你就知道绿茶怎么泡才好喝。

顺口溜就是：陶瓷盖碗玻璃杯，绿茶不能加开水。现饮现泡不喝新，胃寒服药勿多饮。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。

1、陶瓷盖碗玻璃杯

这句话说的是绿茶可以用玻璃杯、陶瓷盖碗。

那么我们在泡绿茶的时候，可以使用玻璃器具，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。整个冲泡过程中茶叶上下舞动，心也随之鲜活起来。

此外，玻璃器皿无毛细孔，不会吸取茶的味道，让你能品尝到百分之百的原味，且容易清洗，味道不残留。

白瓷，因其色泽洁白、晶莹，不抢戏，是最好的衬托者，能准确展示出绿茶茶汤的嫩绿明亮。

白瓷的胎体致密，利于激发茶香，且基本不吸水，不影响茶汤的滋味，更不会吸附茶的香气。用它泡茶，能原汁原味地保留茶汤中的各种香气和滋味。这也是各大斗茶赛，各种审评会，主办方首选白瓷盖碗的原因。

2、绿茶不能加开水

冲泡绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃-85℃为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶，用75℃左右的水冲泡即可。

茶叶越嫩越绿则冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C的破坏也较少。水温过高，则茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素c大量破坏。

3、现饮现泡不喝新

这其中包含两层的意思，一是绿茶泡的时间不能太长，否则其中的清新茶香会越来越淡；

二是不喝新茶，新茶含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质，这些都对胃没有好处，所以不要经常喝存放时间短的绿茶，最好存放1个月后再喝。

4、胃寒服药勿多饮

但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝。

此外，服药的朋友不能喝绿茶，哺乳期的女性朋友也尽量不喝。

5、上投茶，中投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水，再进行投茶。这种适合条索紧细，芽叶细嫩的高档绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、黄金一号等。

优点：投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏，可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展，欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。

“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，待其慢慢舒展，然后再注水至七分满。

这种泡法适宜茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶青等。

优点：中投法可以彻底降低水温，避免茶的苦涩，而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

6、半杯加水口感佳

喝绿茶的时候不应该喝完再加水，而应该喝到一半就添新茶，这样就不会破坏绿茶的颜色和香气。

2、绿茶盖碗的正确泡法，绿茶怎么泡

准备器具：盖碗、茶叶罐、开水壶、茶荷、茶匙、茶巾、水盂，我来为大家讲解一下关于绿茶盖碗的正确泡法?跟着小编一起来看一看吧!

绿茶盖碗的正确泡法

准备器具：盖碗、茶叶罐、开水壶、茶荷、茶匙、茶巾、水盂。

赏茶：与玻璃杯的泡法一样，第一步都是赏茶，赏茶的目的在于让品茗者了解所泡茶叶的特性。用茶匙拨取适量干茶于茶荷中，双手托起，自左向右展示，同时可向品茗者简单介绍茶叶的外形、色泽及香气。

洁具：将盖碗一字排开，掀开盖碗，右手中指、拇指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜放在碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻将茶碗旋转三圈，然后将洗杯子的水从盖和碗身之间的缝隙倒出，放回碗托上，右手再次将盖碗掀开，斜着放在碗托右侧。其余盖碗按照同样方法清洁。

置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，将干茶依次拨入茶碗中待泡。通常1g细嫩绿茶，冲入开水50--60ml，一只普通的盖碗放2g左右干茶即可。

冲水：用80摄氏度左右的水高冲入碗，水柱不要直接冲在茶叶上，应该落在碗的shu壁上，冲水量以七八成满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

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