白茶(白茶色的图片)

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什么是 白茶

白茶，又名 茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，一般的茶保质期为两年， 过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽

。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，一般五六年的白茶就可算 白茶，十几二十年的 白茶已经非常难得。价值编辑2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎 白茶饼以18.8万元成交。 白茶价值不菲之处：1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。2、 合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。3、制作工艺沿用古法，不炒不揉， 当摊晾，天然萎凋， 时烘焙，对制茶技术要求很高。冲泡编辑盖碗泡法 白茶干茶叶底以及第一泡茶汤 白茶干茶叶底以及第一泡茶汤 [1]1.投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来 浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。2.洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用“润”的手法把茶叶慢慢唤醒。3.冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖弊蔽举碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。4.出汤：出汤要注意把握两点:1）时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后2）手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快， 尽快沥干；3）沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。紫砂壶冲泡1、温具：沸水冲洗茶具;2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二;3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味;4、冲泡：90-95℃沸水为佳;5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味并弊道不变);6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用;7、品茗：闻其香，观其色，品其味。叶底蒸煮法1、温具：沸水冲洗茶具;2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);4、出汤：确保每一泡茶汤味道不变;5、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;6、品茗：闻其香，观其色，品其味。紫砂壶煮法1、温具：沸水冲洗茶具;2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二;3、洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶);4、冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;5、出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;7、品茗：闻其香，观其色，品其味。分类编辑就 白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别： 白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装 白茶则不会。区别编辑为了更好地区别 白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。1、外形及茶叶香味区分从外形上区别， 白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；新茶泛指当年的租碧明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。2、茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制 白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。 白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜 ，茶香怡人。 白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。3、茶叶的耐泡程度 白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮， 白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

白茶属于什么茶？

白茶即贮存多年的白茶，一般的茶保质期为两年，过了这个期限，茶的香气就会散失殆尽。但是白茶不同，储存年份越久，茶味越是醇厚和香浓，其药用价值和品饮价值也更高。

白茶的储存形态可分为散茶和茶饼，二者的主要区别的在于外形上一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别为 白茶饼经过压制这道工序，存轮没森放的过程中会自然发酵，而散装 白茶则不会。

扩展资料：

用90到95度的开水泡制 白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。 白茶的香气清幽察锋略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味腊亩，清甜 ，茶香怡人。 白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮， 白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

白茶