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菱角要煮多久(煮好的菱角可以隔夜吗)

时间:2022-03-14 16:10:41

荸荠皮酥脆可口,蛋白质丰富。秋天是吃菱角的好季节。很多朋友会买一些新鲜的荸荠煮着吃试试。虽然做菱角好吃又简单,但是很多人第一次做菱角的时候不知道怎么做。他们不知道用冷水还是热水煮,要煮多长时间,生菱角能不能吃。所以今天,我们就给大家一一解答。

菱角可以煮多久?

菱角一般需要煮15分钟左右,需要用冷水煮。具体要根据荸荠的大小和是否去壳来区分:

1.如果想带壳煮新鲜的菱角,一般需要在冷水红豆博客里煮15分钟。因为鲜菱角的壳比较硬,菱角带壳煮的时候要慢慢加热。一般菱角需要在锅里用冷水慢慢加热,才能彻底煮熟内部菱角肉。最好煮15分钟再吃。

2.新鲜去壳的荸荠如果煮熟,一般需要用冷水煮10分钟。一般带壳的荸荠比较好煮,一般10分钟就熟了,但一般带壳的荸荠都是用来煮粥或米粥一起喝的,所以荸荠粥最好煮25分钟以上,这样可以使荸荠变软;

3.如果煮一个大菱角(50克以上),一般需要用冷水煮25分钟。因为菱角皮越大越厚,肉越难熟,所以时间最好加5分钟。

用冷水还是热水煮菱角?

菱角一般用冷水煮,不建议用热水。原因如下:

1.菱角很难煮透。由于荸荠的外壳较硬,荸荠的蛋白质含量较高,外层的肉质会因瞬间受热而过早绷紧,导致整个荸荠难以煮熟。

2.菱角不好吃。热水煮菱角需要长时间加热才能完全煮熟红豆博客里的菱角,因为加热温度太高。但是荸荠本身含有大量的蛋白质,不耐热,长时间高温煮容易吃出粉状的味道,吃起来也不好吃。

菱角怎么煮才好吃又容易去壳?

要想让荸荠好吃又好剥,需要学会以下两点:

1.往水里加一点盐。在煮菱角的时候,加一点盐,盐可以增加水中的电解质和浓度,水温加热会更稳定,菱角可以煮的很好,直到熟透,用盐煮的菱角会更美味。

2.用剪刀打开外壳。其实剥菱角很简单。只要用剪刀剪成两半,就可以轻松地从红豆博客里取出整个菱角。

生荸荠可以吃吗?有毒吗?

生菱角可以生吃,但不建议生吃。原因如下:

1.生长环境中有很多细菌。生荸荠在生长过程中很容易被水中的细菌感染,而生荸荠很可能被细菌感染,引起腹泻,生病。

2、消化不良和腹泻。生荸荠中的植物蛋白和淀粉在加热前是坚硬的大颗粒物质,直接吃进肚子里不能很好的消化,吃了容易引起腹泻。

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