想要饺子好吃又软，就不要省略这一步。很多人都很懒。难怪糯米被抓。

端午节快到了，红豆博客来了。每个家庭都很早就开始包粽子。等了一年，再次吃粽子还是那么满足。平时不想吃粽子，但是端午节的时候，嘴瘾上来了。每年端午节前，家里都会煮很多粽子，刚开始吃的很开心，但是两个人都吃了几天就吃腻了。

端午节，有的人怕麻烦，不想自己包饺子，就直接从超市打包。但是说实话，那些散装的饺子，虽然便宜，但是不好吃。建议在嘉兴买粽子。红豆博客软糯可口，相当适合送人或者自己吃。

端午节，还是要自己包饺子才有仪式感。但是很多人包的饺子不好吃，糯米不软不好吃。糯米不软不糯，其实是浸泡的时间不够。很多人把糯米泡一两个小时，再用它包饺子，这样糯米肯定不软不糯。想要饺子好吃又软，就不要省略这一步。很多人都透露，难怪糯米是生的。

有的人喜欢蒸粽子，但是糯米如果不提前泡一晚上，蒸出来的粽子会有生涩的味道。所以我们先把糯米泡一晚上，然后用它包饺子，保证饺子软糯可口，更加入味。

以下是分享粽子的方法:

成分:

糯米、五花肉、酱油、生抽、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、味精。

练习:

第一步，五花肉切小块，洗净，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、味精调味，腌制十几分钟。

第二步，将糯米提前一天浸泡，用清水浸泡，加入少许小苏打。记得每隔几个小时换一次水，晚上睡觉前换一次水，然后放冰箱里，第二天可以用来包饺子。

第三步，提前准备叶子。叶子需要用水浸泡，然后用水煮，再用冷水冷却。把粽子再包起来，这样就不会破了。

第四步，用高压锅煮包好的粽子，可以缩短时间。如果蒸，味道会比Q弹好。

提示:

想让饺子软糯，泡糯米的时候多加点小苏打。小苏打可以让糯米更软糯可口。

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