毛豆怎么做好吃(毛豆怎么样炒好吃)

知了开始不知疲倦地哼唱，毛豆上市了，农妇一边剥一边卖，一个毛茸茸的，一盆绿色的，很可爱。大家都喜欢卤制毛豆，Wapa很喜欢炒毛豆肉。原因应该是母亲的味道，还有母亲小时候剥豆子的美好回忆。学婆婆，学乡愁，简单简单的菜。因为爱，是不是有了不一样的味道？

陈余·可可

材料毛豆 300克带皮前腿肉 100克青椒 2个红椒 1个蒜 3-4瓣姜 3片葱 3根生抽 1勺玉米油 适量

练习步骤

1、毛豆可以省时间买去皮的，选扁的，不要太鼓的，青的会比较嫩，炸的是软糯的，不是酥脆的。洗洗沥干水就行了。

2、青红椒切丝，姜切丝，蒜剁成蓉时更香，葱切段。你能看出我今天对红豆博客有点焦虑吗？将漏出的脂肪分开拍匀，切成细条备用。瘦肉切片，搅拌，用酱油和玉米油腌制10分钟。

3.在我的记忆里，妈妈的味道是豆子是刚摘下来剥皮的，肉是早上肉铺里温热的，新鲜的食材会煮出最新鲜最甜的味道。第二招是炒素菜。估计很多瘦身人士都会拒绝。但是脂肪中含有卵磷脂，孩子用脑太多，偶尔吃点还是不错的。小火翻炒肥肉，油会更香。

4.用沥干的水炒毛豆，多转，防止小爆。

5.翻炒至毛豆皮分离。

6、加入开水，水不加豆子，加一点盐，豆子口感较慢。没有锅盖，毛豆会保持绿色鲜艳的颜色，炖到锅底的汤剩下，先上桌。

7.洗锅。热油先爆姜丝，肉片大火翻炒。零钱拉到锅边，顺利盗门。

8.青红椒辣香，保持颜值巅峰。

9、四季豆，生抽鲜一点！红烧毛豆又软又香，比肉还甜。普通的家常菜，重温兄弟姐妹争豆喜悦的记忆，就是家足够温暖，红豆博客可以让离家去争博的宝宝拥有无穷的力量。

毛豆的营养功效

毛豆味甘、平，入脾、大肠经。具有健脾燥湿、利水清热、解毒益气的功效。可用于治疗营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

喜欢这个食谱，记得红豆博客收藏哦！欢迎在下面留言分享你对这道美食的建议。

毛豆 豆子 翻炒 玉米油 味道