清炖排骨的正确方法窍门_清炖排骨的小窍门有哪些？

炖排骨是一道普通的家常菜，主料是排骨。此外，人们在炖排骨时会加入萝卜、冬瓜或玉米，因此炖汤味道非常鲜美，营养价值很高。

身体虚弱的人，尤其是大病初愈的人和产后妇女，吃点排骨汤是有好处的，所以下面就给大家介绍一些炖排骨汤的小技巧。编号一、炖排骨小窍门主料：排骨辅料：葱姜、大料、酱油、排骨适量，切成小块，洗净。

入水后取出沥干。准备葱、姜、大料。

将烫过的排骨放入高压锅中。加入适量的水。

加热水。放入葱、姜、大料，盖上锅盖，煮沸后用气阀煮15分钟。

加入少许盐，不用气阀煮5分钟。上排骨，加点酱油。

方法二二、准备细排250克，萝卜100克(萝卜切片)；2、准备枸杞16片，姜切片，葱切片；3、排骨洗净，用开水焯5分钟，使血水充分焯透，捞出备用；4、锅中加水1000克，放入排骨、姜片、葱段，煮沸后小火炖1小时左右；5、关火前10分钟加入枸杞和盐，调味即可食用。编号三、食用说明：热量：989.37大卡：963.51毫克胡萝卜素：847.5毫克胆固醇：495毫克钠：410.34毫克磷：398.98毫克维生素A: 177.24毫克脂肪：81.36克钙：76.66毫克镁：63.61毫克16.32毫克维生素C: 14.8毫克维生素E: 9.1毫克碳水化合物：7.55克锌：5.57毫克碘：5毫克铁：4.07毫克维生素B1: 2.41毫克膳食纤维：0.68克维生素B2: 0.5毫克锰：0.48毫克铜：0.44毫克维生素B6: 0.04毫克。

编号四、功效增强体力富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。补钙含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。

补充营养富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳中医认为它能滋阴壮阳，是男女皆宜的佳品。

滋养脾胃可以滋养脾胃，保护其功能。改善贫血可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

强健筋骨富含铁、锌等微量元素，能强健筋骨。

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