溏心鸡蛋能不能吃了（溏心鸡蛋能不能吃）

现在，随着社会的发展，越来越多的人不不要为了追求营养而吃煮得很熟的食物，而是要注意它煮得有多熟。例如，当许多人吃鸡蛋时，他们不不炖蛋黄，也就是大家心中的心形鸡蛋的嘴。

他们认为这样的鸡蛋可以充分提取鸡蛋中的营养物质。丰盛的鸡蛋在餐馆的桌子上很常见，蛋黄还没有完全成熟。

所以，可以你不吃鸡蛋吗？半熟的鸡蛋不易消化，浪费营养：鸡蛋中的蛋白质主要被人体在小肠中的胃蛋白酶和胰蛋白酶消化吸收，而半熟的鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化吸收。2会阻碍身体生物素的吸收：煮熟的鸡蛋含有卵清蛋白和一种抗生素蛋白。

其中，蛋清会使食物中的维生素B失去功效，而抗生素蛋白会在人体内积累，对人体产生阻碍生物素的吸收。如果人体缺乏生物素，就会引起食欲不振、精神萎靡、皮肤发炎、脱屑脱毛、体重减轻，影响人健康。

约10%的鲜鸡蛋含有致病性沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率会更高。

细菌怕高温。煮8分钟到10分钟，鸡蛋内外的细菌都会被杀死。

有的家长用开水洗鸡蛋，加糖给孩子喝。因为鸡蛋里的病菌和寄生虫卵可以不能被彻底杀死，很容易引起腹泻和寄生虫病。

鸡蛋中发现沙门氏菌，也会导致食物中毒。吃煮熟的鸡蛋容易得传染病。

因为半熟的鸡蛋，尤其是病鸡下的鸡蛋里有大量的细菌，生吃后会出现干呕、腹痛、腹泻、全身无力等症状。5易受沙门氏菌感染：儿童、孕妇、老人、患有严重疾病和免疫力差的人最易受沙门氏菌感染。

所以尽量不要吃鸡蛋。

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