关于普洱茶的问题_普洱茶收藏误区你中了几招

因为普洱茶有越陈越香的特点，也是普洱茶收藏价值的体现，所以普洱茶收藏很多。但是很多人对普洱茶还是没有特别的了解，收藏普洱茶大多只是照着别人说的去做，通常会导致收藏错误。收藏普洱茶，需要对普洱茶有一个正确的认识，以及对其收藏的误区。下面我们来详细了解一下。

普洱茶收藏误区需要注意以下几点：

误区一：收藏有风险，不要盲目跟风。

收藏普洱茶的人只有三种，一种是因为喜欢喝普洱茶，收藏起来。第二种是收藏普洱茶用于升值投资，第三种是为了升值预期而顺便饮用储存。

普洱茶的收藏要注意三点：第一点是投资有风险，要理性看待普洱茶的投资升值，不能盲目。第二点是购买普洱茶需要相应的品茶技巧和普洱茶知识作为基础。否则，如果选择收藏劣质茶叶，就无法提升茶叶收藏和储存的价值。第三点就是要学会保存买回来的普洱茶，不然可能会因为保存不当而赔钱。

误区二：名山虽好，但贵。

老张、冰岛、西归、汤敏、义乌.这些山顶茶一定喜欢普洱茶。对普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶的不同山头，因其独特的气候、海拔、土质等因素，具有独特而出众的口感，一直受到茶友的推崇和喜爱。但是我们不得不承认，这些名山茶真的真的真的真的——不便宜。

物以稀为贵，这是亘古不变的真理。汕头茶，尤其是汕头古树茶，口感极佳，但产量很低，价格较高。所以要充分考虑自己的经济情况。无论是省茶还是喝茶，我们都在努力提高自己的生活质量。但如果我们反而节约茶叶，我们的生活水平就会下降，这不是要付出代价吗？

误区三：搭配不逊色，纯料可期。

共混与纯材料之争由来已久。交融是人类科技智慧的体现，纯粹的材料是自然的馈赠。即使是古树和纯料也有优秀之处。勾兑技术是尽可能用人类的智慧来弥补原料的先天不足，取长补短，而不是取长补短。历史上各种茶在宋朝和经典的红印章勾兑了几百年，早已得到验证。纯物质的优势之一在于，在正确合理的储存下，其后期转化的可预测性。

误区四：盲目追求老茶

在正确的储存下，普洱茶可以“越陈越香”。够香的普洱茶是需要时间一点一点洗礼的，不是一朝一夕的。现在一些无良商家，为了利润，抓住茶友对老茶的追捧，各种人造假老茶出现。不考虑假老茶的口感，光是仓库加工的一些假老茶中黄曲霉等有毒霉菌的含量就很高，会对我们的身体造成危害。

误区五：普洱茶不是越老越好。

任何事物都有其发展和消亡的必然性，比如天上的星星，我们生活的地球，普洱茶。如今公认藏在故宫时间最长的金瓜贡茶，已经有百年历史了。在《普洱茶》一书中，邓世海是这样评价的：“汤是有色的，茶味却是陈年的淡。”从口感上可以看出，普洱茶并不是越老越好，不必盲目求老。

接下来我们来看普洱茶的品质鉴定：

1.观察

好的普洱茶，外观色泽油亮，绳嫩紧实，味美清香。当代普洱茶(渥堆发酵后发酵)外观色泽油褐(猪肝红)，条索肥嫩紧实，滋味清香。

普洱散茶(晒青)从1级到10级及以上。一般来说，茶叶的嫩度越高，品质越好。衡量茶叶的嫩度主要看四点：芽多、芽多、嫩度高。第二，看绳子的松紧，绳结的松紧，结实的柔嫩程度。第三是看光泽度，色泽顺滑，好油，嫩。第四，最好是看清晰度，均匀度，梗少无杂质，反之亦然。

普洱七子饼茶是357g的压缩茶。其外观要求边薄中间厚，松紧适度，色泽油润，正常的栗色、褐色、棕红色。以绿饼357g为例，通常2-5年，茶饼紧实，圆边完整，茶梗淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫。7-10年后茶饼变淡，边缘掉粒，茶梗呈深紫色，毛呈金黄色。10多年后，茶饼变得疏松、变轻，叶子边缘掉落的颗粒更多。

2、汤集安

将普洱茶放入壶中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汁倒入玻璃杯或瓷茶杯中，观看汤色。传统普洱茶的汤色为鲜黄红色，当代普洱茶的汤色为褐红色。

普洱茶在加工过程中，约80%的茶黄素(TF)和茶红素(TR)被氧化聚合形成茶褐素(TB)，与高含量的可溶性茶多糖和水浸出物一起，构成了普洱茶(传统和当代)浓郁滋味、黄红棕色的物质基础。

茶氨酸是普洱茶“红”色过程的主要成分。在发酵过程中，过氧化物酶的活性增强，促进茶黄素氧化成茶褐素类化合物。随着普洱茶的陈酿和发酵时间的增加，普洱茶的茶红素类化合物逐渐增多，茶的汤色也越来越红。

由于茶红素类化合物的产生与存放时间呈正相关关系，普洱茶的“红”在一定时期内根据其品质可分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。青黄茶为陈化不足，褐红茶为陈化周期短、色泽浑浊、有悬浮物、加工工艺不当或人工堆制发酵后变质的普洱茶。

3.看树叶

品完普洱茶，看叶底，主要看柔软度、色泽、匀度。叶子又软又嫩又有弹性。硬而无弹性的叶子质量不好。棕红色，均匀性好。花的颜色不均匀，或发黑、碳化或烂泥状，叶片不展开，质量较差。

4.尝

品尝普洱茶汤，要求醇、甜、滑、浓、香。这是因为普洱茶后发酵过程中有黑曲霉、青霉、根霉、蓝叶曲霉等微生物，特别是黑曲霉和酵母菌作用于茶叶。此外，普洱茶中的麦菊菌对普洱茶独特品质的形成也起着重要作用。

甜是普洱茶在茶汤入口明显的甜味，刺激舌面，使脸颊和舌根不断产生唾液。这是因为在普洱茶发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子糖和可溶性糖，蛋白质分解为多种氨基酸，形成了普洱茶的甜味。

爽滑是指茶汤要爽滑，滋味醇厚，清新平和，刺激性不强。会毫无阻碍地从口腔流向咽喉和胃部，不应该有刺、扎、挂、麻的感觉。普洱茶在发酵过程中，多酚类物质和儿茶素类物质大量减少，而大量小分子化合物的加入，使普洱茶醇厚爽滑，明显降低其刺激性和收敛性，对喉咙有强烈的醇厚感，从而达到天人合一的感觉。

茶浓而不淡，尝起来感觉很香。普洱茶的水浸出物随着茶龄的增长而增加，在发酵过程中产生大量的可溶性糖、可溶性果胶及其水解产物。水浸出物越多，茶味越浓越浓。至于普洱茶独特的醇味，辨别普洱茶是谁的尤为重要

普洱茶