老人减肥(老年人减肥,应该怎么吃)
老人减肥(老年人减肥,应该怎么吃)
我们都很关心长辈的身体健康,但是有时候却会为他们的养生方法伤脑袋。喝骨头汤补钙、吃醋软化血管……虽然辟了一次又一次的「谣言」,教会他们正确的养生知识,更是必不可少。
好比控制体重这件事,学会遵循这些原则,才能算得上真 " 硬核 "。
老年人的 BMI 范围
随着年龄的增长,肌肉流失速度加快,体脂率会逐年增加,如果加上不恰当的生活习惯,老年人的 BMI 也会增加,这也就导致了多种疾病的风险。所以很多老年人为了健康,就盲目减肥。
但过分地刺激身体和骨骼,效果往往适得其反。其实,老年人控制体重的目标与年轻人是不一样的。
多项研究证实,从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑,老年人的 BMI 应不低于 20kg/m ²,如果血脂等指标正常的情况下,BMI 的上限值放宽至 26.9kg/m ²。
总结一下,老年人的 BMI 范围应当在 20~26.9kg/m ²。
老年人减肥要怎么吃?
减脂的原理是摄入热量低于消耗热量,由于老年人的基础代谢下降,体力活动减少,消耗的热量也会下降,相应的就要降低摄入热量。
但根据我国营养标准的推荐,老年人对微量元素的需要量并没有减少,甚至比普通成年人要更高,摄入食物减少了,就很容易增加微量元素缺乏的风险。
超重和肥胖的老人,不鼓励过度减重,更不能采取剧烈的方式在短期内降低体重。
要做到健康饮食,把体脂降下来,要牢记以下这几点:
适宜热量
老年人减重,应维持稳定慢速下降趋势,每天适度限制热量 200kcal 左右,同时保证足够的蛋白质和微量元素,半年内体重可以减轻 8-10%。
充足的食物种类
减肥期间,每天应至少摄入 12 种及以上的食物。
早餐:1-2 种主食、1 个鸡蛋、1 杯奶、1 份低卡蔬菜或水果
午餐 / 晚餐:2 种以上的主食,1-2 个荤菜、1-2 种蔬菜、1 份豆制品
富含优质蛋白
吃足量的鱼虾、禽肉、猪牛羊肉;每天喝牛奶,吃大豆及其制品。
很多老年朋友害怕长胖,不敢吃肉,可以选择鱼虾、豆制品、瘦肉这些富含蛋白质的食材,不仅热量低,还能减缓减重期间肌肉的流失。对于预防少肌症是非常重要的。
另外,牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处,钙的吸收利用率也很高,老年人可以选择低脂的牛奶,既可以控制热量,又能很好的补充营养。
食物做得细软
由于老年人的咀嚼功能下降,对于一些难以咀嚼的肉类食物,质地较为坚硬的水果和蔬菜,建议制作得细软一些,避免老年人在减重期间营养摄入不足。
比如,肉类切成肉丝,剁碎成肉糜做成肉丸,鱼虾做成鱼丸鱼羹等,蔬菜可切碎放在杂粮粥里。
补充营养
除了保证食物的种类够丰富以外,在减重期间,为了避免钙、维生素 D、维生素 A 等的流失,可以选择强化维生素和矿物质的奶粉,强化钙的麦片,或者营养素补充剂。具体补充哪些,各补多少,可根据营养评估结果决定。
老年人减肥饮食有什么禁忌?
首先,要避免过度节食。
摄入热量过低,会减少骨骼肌蛋白质的合成,并加速蛋白质分解,导致老年人肌力降低,骨骼肌的肌肉质量减少,并有体液和电解质失衡的风险。
减重期间,摄入热量适当降低(在平日膳食基础上降低 200kcal 左右),不能快速降体重。
其次,要避免吃得太素。
老年朋友存在潜在的合成代谢抵抗,在减重期间需要更高的蛋白质摄入来刺激蛋白质合成,建议每天摄入优质蛋白质 1-1.2g/kg,患有少肌症、慢性疾病的老年人摄入量更高。(肾功能不全的长辈,要遵医嘱摄入蛋白质)
想让长辈健康减重减脂,帮他们牢记这几步,为他们的养生旅途添一份安心、也添一份爱。
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