意大利葡萄酒等级(意大利红酒的等级划分)
意大利葡萄酒等级(意大利红酒的等级划分)
今天给大家分享一下意大利红酒的简单分级。
意大利是世界红酒产区,老世界中最具传统的红酒产出国。
早在60年代,意大利并没有和法国一样设立AOC的红酒等级划分。直到1963年,因为国际市场中,很多人认真意大利的红酒无法与法国抗衡,所以意大利出台了自己的红酒等级制度。
起初,该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年,相关部门增加了DOCG等级。1992年,IGT级别也加入了该体系。
意大利四大雅之一的西施佳雅
DOCG是意大利等级最高的葡萄酒,生产条件与规定最严格,它除了要符合DOC的相关规定外,还要至少有5年DOC的经历;进入消费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装;每个瓶上都应该有国家标识——官方限量粉色封条;经过两次实品检测。
(意大利阿诗蒂小镇的莫斯卡托DOCG)
值得一提的是最初的DOCG只有5个酒庄,其中最具代表的就是,巴罗洛(Barolo)酒庄,这也是大多数人所知道的意大利红酒。
DOC级葡萄酒是指在规定的地区,使用规定的葡萄品种,按照规定的技术方法酿造而成的葡萄酒,相当于法国的AOC。
IGT级葡萄酒,指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒,它对葡萄的产地有一定规定——要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区,同时必须由该地区的酒商酿制。该等级与法国的VdP(Vin de Pays)相近。
其实,意大利分级制度中本不存在IGT这一等级,促使IGT等级出现的是那些对品质有要求的生产商,他们从国外引进葡萄品种来扩大当地葡萄酒的出口。托斯卡纳(Tuscany)地区的将赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和桑娇维塞(Sangiovese)等品种调配在一起的超级托斯卡纳(Super Tuscans)就是最典型的代表。
(意大利超级托斯卡纳膜拜酒)
Vino da Tavola或VdT)
这一级别的葡萄酒泛指最普通品质的意大利葡萄酒,在葡萄产地、酿造方式等方面受到的规定或限制不是很严格,且通常不灌装。
意大利葡萄酒的分级:
级别由高到低:DOCG, DOC, IGT, VDT
但是IGT级别是针对某些善于创新的酒庄而产生的,比如意大利酒王西施佳雅,它使用赤霞珠等国际品种,没有用当地品种(不符合当地法律),只能降级为IGT级别,现在破格升级为DOCG
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