泥胡菜的食用方法，的价值及食用方法

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1、农村常见 泥胡菜 的价值及食用方法

主要价值

【药源】菊科泥胡菜属植物泥胡菜以全草入药。四季可采，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。

【性味】辛，平。

【功能主治】消肿散结，清热解毒。

泥胡菜

泥胡菜食用方法

温馨提示：食材建议选择嫩的泥胡菜

1.泥胡菜青团

先给锅里倒入清水，放入适量小苏打，水烧开后放入泥胡菜，两分钟后捞出，放到凉水中，拨均匀后，泡3-5分钟，挤掉水分，放入料理机打碎，将菜泥揉入糯米粉中，再包入各式馅料，蒸熟之后即可食用。蒸青团时，可以将青团放在粽叶上，一是让青团增添粽叶的香味，二是方便拿取。开水上锅蒸煮10分钟后，一个个晶莹剔透的绿团子就出炉了。

2.泥胡菜凉拌菜

将泥胡菜洗净，放到沸水中焯1~2分钟，过冷水降温，沥干水分，加入适量蒜泥，生抽、香醋、麻油，调匀后盛入盘中。

3.泥胡菜炒鸡蛋

将泥胡菜洗净切碎再把鸡蛋磕开与它调在一起，放适量食用盐调匀，炒锅油热下蛋液，入锅炒出块状，香喷喷的泥胡菜炒蛋也就做好了。

泥胡菜

4.蒸泥胡菜

把泥胡菜用清水洗净，表面粘适量面粉直接入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟。准备蒜、香醋、生抽等调味料调制料汁，放入适量麻油调味，将蒸好的泥胡菜和蘸料汁搅拌均匀食用即可。

泥胡菜

泥胡菜是正式中名，别名还有猪兜菜等

【药源】菊科泥胡菜属植物泥胡菜以全草入药。四季可采，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。

2、泥胡菜的食用方法

泥胡菜的食用方法

1、泥胡菜的营养价值

泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种野菜中含有蛋白质、脂肪以及大量植物纤维素，另外它还含有磷、铁以及钙和锌等多种微量元素，人们食用泥胡菜以后，可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，更能预防人类便秘。

2、泥胡菜能凉拌

泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放入味精，用筷子调匀，就能上桌食用。

3、泥胡菜炒豆干

泥胡菜炒豆干也很好吃，在炒制时要把豆干切成片状用开水焯一下，去掉水分，再把泥胡菜用清水洗净，切成段状，在锅中放油，入蒜末炒香，然后把泥胡菜放入炒制，炒软以后放入豆干再加入生抽和食用盐调味，炒匀以后就能出锅。

泥胡菜的食用方法

1、泥胡菜的营养价值

泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种野菜中含有蛋白质、脂肪以及大量植物纤维素，另外它还含有磷、铁以及钙和锌等多种微量元素，人们食用泥胡菜以后，可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，更能预防人类便秘。

2、泥胡菜能凉拌

泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放入味精，用筷子调匀，就能上桌食用。

3、泥胡菜炒豆干

泥胡菜炒豆干也很好吃，在炒制时要把豆干切成片状用开水焯一下，去掉水分，再把泥胡菜用清水洗净，切成段状，在锅中放油，入蒜末炒香，然后把泥胡菜放入炒制，炒软以后放入豆干再加入生抽和食用盐调味，炒匀以后就能出锅。

泥胡菜的食用方法

泥胡菜的营养价值与功效

1、泥胡菜的营养价值

泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有多种维生素和微量元素，其中钙、磷以及镁等物质都是泥胡菜中最重要的存在，可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要，另外泥胡菜中粗纤维、水分和灰分等物质的含量也很多，可以起到清热解毒和消肿化瘀等多功效。

2、泥胡菜能止血止痛

泥胡菜具有出色的.止血止痛作用，平时可以用于人类刀伤出血的治疗，在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量，制成泥状直接外敷在受伤的部位上，很快就能起到止血止痛的作用。

3、泥胡菜可以促进骨骼再生

泥胡菜还可以用于骨折的治疗，可以促进骨骼再生，也能减轻骨折引起的疼痛，平时治疗时以外用为主，可以把泥胡菜制成泥，然后用绒布包起，直接敷在骨折的部位上，每天更换一次就可以。

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