螃蟹的吃法剥法图解，大闸蟹的吃法剥法（中国人享受剥壳的过程）

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内容导航：1、外国人嫌麻烦，只吃处理好的螃蟹肉，中国人享受剥壳的过程2、螃蟹的吃法剥法图解：大闸蟹的吃法剥法

1、外国人嫌麻烦，只吃处理好的螃蟹肉，中国人享受剥壳的过程

外国人嫌麻烦，只吃处理好的螃蟹肉，中国人享受剥壳的过程

说起吃海鲜,估计所有吃货们的眼睛就会亮起来,特别是大家在看到饭店里的大龙虾,鲜美的大个头螃蟹,更是恨不得再长两个胃。对于爱吃海鲜的朋友来讲，当然最爱个头大的了，因为它不仅味道美，而且肉还很多，对无肉不欢的小伙伴来讲，吃起这些海鲜真的是贼爽。

很多人爱吃螃蟹，比如说大闸蟹。大家在吃大闸蟹这样带壳的海鲜的时候，相信没有谁不喜欢亲手一边动手剥，一边吃的吧。其实除了螃蟹，像鱼这样的食物，一点点挑去鱼刺，用嘴一点点理出鱼肉，吃起来很有感觉。在这样的一个过程中，再平淡的味道，滋味再一般的肉食，都很有一番滋味。但大家是不是知道呢？爱吃螃蟹不是国人独有的，国外的很多人也非常爱吃螃蟹，但再吃法方面，外国人跟中国人还是有很大不同的。之所以这么讲，是因为外国人在吃螃蟹的时候，可从来没有剥壳一说，那他们怎么吃呢？

之所以说外国人吃螃蟹都不用剥壳，这是因为跟习惯有关系。外国人所吃的螃蟹，都是蟹肉，因为他们买回家的螃蟹，都已经被专人处理好了，也就是把肉跟壳分离开，买的就是纯蟹肉。这就是外国人吃螃蟹，跟外国人不同的地方，中国人会自己亲自动手一边剥壳，一边吃蟹肉，而外国人直接烹饪的就是蟹肉，是经过专人分离过的螃蟹肉，为的就是吃着方便。但是，中国网友对此就很不屑了，这种螃蟹的吃法简直太简单粗暴，吃螃蟹最享受的难道不是自己动手一边剥一边吃，这样的过程吗？不过这也是国人一厢情愿的想法，外国人还嫌中国人吃螃蟹麻烦，吃顿螃蟹花上一个多小时，未免太夸张了！

当然怪不着老外，确实能赶上中国吃货的外国人太少了。在国内，不管是什么样的食物，只要可以下嘴，就根本难不倒吃货们。就拿小龙虾来讲，老外觉得难吃，其实最主要的就是嫌太麻烦，好不容易把壳剥开，肉又没多少。还比如说大闸蟹，个头确实不小，但能吃到嘴里的肉就太少了。所以对于大闸蟹，老外没几个喜欢的。

跟国人比起来，老外最亲睐肉大块大块的海鲜，比如说面包蟹，因为这种蟹确实肉非常多。在剥壳的时候也比大闸蟹要方便简单，剥出来的肉也很大的块头。但是吃过面包蟹的小伙伴们可能都知道，其实它的肉没有平时大家吃的螃蟹好吃，因为没嚼劲。在热带产出的海鲜个头确实大，但滋味确实比不上冷水海鲜。

其实就跟大家说的一个道理，在吃的时候，食物有时反而不是重点，而吃的那个过程才是人们享受的。要是省略了过程，吃东西那就真没意思了。比如说让你吃鱼，而鱼是早已挑净刺了，吃起来总觉得缺点什么。对此，不知道大家是怎么想的呢？

2、螃蟹的吃法剥法图解：大闸蟹的吃法剥法

大闸蟹的吃法剥法

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了

10、以此吃法吃出来的'蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

大闸蟹的吃法剥法

1、螃蟹拥有八只脚，前面还有一对大钳子，再把它蒸熟以后，上桌子先不用急着吃，它的脚和强子应该先用剪刀把它剪下来，因为螃蟹的这几部分再放凉以后，里面的肉会外面的壳自然分离，会很容易把肉取出来食用，所以它们应该放在最后吃。

2、把螃蟹翻过来，让它肚脐一面朝上，去掉那个地方的一块小盖儿，然后再把蟹盖打开，取一个干净的小勺，把它中间的蟹胃取出来，轻轻把它周围的蟹黄吸干净，中间三角形的解为要扔掉。

3、把螃蟹身子中的蟹嘴和蟹肺全部减掉，再用勺子把它中间的六角形物质跳出来直接丢弃不要，然后取少量香醋，直接淋在螃蟹的身体上，再用小勺，把螃蟹身体中的蟹黄和蟹膏全部吃干净。

4、吃完蟹膏和蟹黄以后，要把螃蟹的身子从中间分开，这时能看到丝状的蟹肉，它们可以直接取出吃掉。吃完螃蟹的身子以后，再去吃螃蟹的脚和钳子。

5、吃螃蟹的脚和钳子时，可以把它剪成三段或两段，用最细的一段儿比较粗的两段中间的蟹肉直接捅出来，吸食到嘴里就可以。等八吃脚和一对钳子吃完以后一只完整的螃蟹也就全部吃干净了。但是大家在吃螃蟹的脚和钳子时注意保护自己的手，以免手被扎伤，最好能带上安全防护手套。

大闸蟹的吃法剥法

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了

10、以此吃法吃出来的'蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

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