凤爪的做法大全文章_凤爪的做法大全

鸡爪是很多人的休闲食品，我们也可以在很多超市买到现成的鸡爪，但是鸡爪里面会有严重的卫生问题，所以喜欢吃鸡爪的人可以学习一下鸡爪的制作方法。做鸡爪并不难，只要按照步骤做，就能做出好吃的鸡爪。

接下来就为大家详细介绍一下凤爪的做法。虎皮鸡爪原料：鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉、香油、白醋、蜂蜜。

做法食材：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉、香油、白醋、蜂蜜；2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加入料酒和姜片煮2分钟左右，取出；3、用清水浸泡鸡爪，去除浮沫；4、风干鸡爪，用蜂蜜和白醋的混合水刷一下，然后风干，防止煎的时候漏油；5、油倒入锅中加热至五六成时，下鸡爪炸；(记得盖上锅盖，注意不要被油溅到)6、将炸好的鸡爪捞起沥干水分，然后用冷水浸泡(冰水更好)至少1小时；7、泡发时准备调料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、香油调成酱备用；8、将泡好的鸡爪装盘，放入蒸笼蒸熟。约15分钟后，将酱汁浇在蒸好的凤爪上，拌匀后蒸20分钟。

以上内容是对凤爪做法的介绍。其实鸡爪有很多做法，口味也不一样。

你可以根据自己的口味来制作。如果想长期保存，可以做一些泡椒凤爪，想吃的时候随时吃，但是一定要做好相关处理后再做。

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