小黄鱼怎么清理，如何去除黄花鱼的内脏（小黄鱼怎么解冻）

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内容导航：1、小黄鱼怎么清理：如何去除黄花鱼的内脏2、小黄鱼怎么解冻 解冻小黄鱼技巧

1、小黄鱼怎么清理：如何去除黄花鱼的内脏

黄花鱼是一种营养价值比较高的鱼类，那么大家知道如何去除黄花鱼的内脏吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

操作方法

黄花鱼是一种内脏较少的鱼类，而且黄花鱼的口腔较大，所以我们可以使用不破肚的方法来清理黄花鱼的内脏。

我们需要将黄花鱼的鱼鳞用刀背刮干净，然后准备一双筷子作为清理内脏的工具。

然后将黄花鱼的肛门处划一刀，将筷子从黄花鱼的嘴中插入，绕过鱼鳃，直至插到黄花鱼的肛门处。

然后旋转筷子两圈之后，黄花鱼的所有内脏就被缠绕在筷子上了，然后取出筷子，即可完美去除黄花鱼的所有内脏。

2、小黄鱼怎么解冻 解冻小黄鱼技巧

小黄鱼怎么解冻

科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

有不少人是用温水浸泡来使鱼解冻，其实用温水浸泡不是好办法。最好的办法是在鱼身上洒上米酒，然后再把鱼放在冰箱冷藏室解冻，如果没有冰箱，用冷水浸泡解冻也比用温水浸泡解冻效果好。

小黄鱼怎么解冻

1、买回来的小黄鱼需要先解冻，把小黄鱼放在一个干净的碗里;

2、用清水先冲洗一下，这会冰冻肯定还没有解开;

3、在加清水盖过小黄鱼，在加热水泡2-3分钟;

4、然后在来一次，加清水盖过小黄鱼，在到热水继续泡3-5分钟;

5、这个时候看看小黄鱼有没有解冻完，如果没有解冻完就在来一次清水加热水的解冻;

6、可能这时候只是表面的冻块解开了，不过小黄鱼肚子里还有冰块哦，那么这个时候要怎么解肚子里的小冰块呢;

7、就把小黄鱼放一旁静置2-3分钟;

8、在把碗里的水到掉，在加清水盖过小黄鱼，在加热开水，这时的小黄鱼肯定就完成已解冻了。#p#副标题#e#

冰冻小黄鱼怎么做好吃

红烧小黄鱼做法：

1、先将小黄鱼解冻，清洗干净。

2、准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。

3、小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。

4、腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。

5、煎好的鱼盛出，锅内留少许油，爆香葱姜蒜花椒和干辣椒(不喜辣可省)

6、出香味后放入适量陴县豆瓣炒出红油，然后加入适量的水，放入刚煎好的鱼。

7、倒入一点老抽，一点糖，一点胡椒粉，适量盐。轻轻晃动锅子让调料充分溶解混合。

8、中小火慢慢炖炖，让鱼充分吸收调味汁。水收到7成干的时候转大火收汁。

9、差不多就可以出锅啦~~~撒上葱花，真的好吃哎……

适宜人群

黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、益气养精的功效，对贫血、体质虚弱、中老年人有良好疗效。葱烧黄花鱼味道鲜美，肉质可口，适合大众食用。

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小黄鱼