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瓜片炒肉怎么做好吃窍门(瓜片炒肉怎么做?这样做最好吃了)

时间:2023-02-10 19:04:27

瓜片炒肉怎么做好吃窍门(瓜片炒肉怎么做?这样做最好吃了)

一般做瓜片炒肉要准备两根黄瓜。黄瓜在中国是一种非常受欢迎的食物。

黄瓜富含水分、纤维素等营养成分。吃黄瓜可以促进肠胃蠕动。

因为黄瓜含能量少,所以可以帮助人减肥。可以说黄瓜已经成为减肥人士的最爱。

一、材料310g黄瓜两根、100g去皮五花肉一个、姜两片、葱一段、干辣椒一个、蒜三瓣做法二、做法1。将肉切成薄片,加入少许料酒、五香粉、酱油和淀粉,拌匀,腌制五分钟。

将黄瓜切成3毫米左右的薄片。姜切丝,葱切葱花,干辣椒切段。

大蒜瓣,切碎。2.,热锅放凉油,用姜小火煸炒。

2、放入干辣椒段爆香。3、加入腌制好的肉片,大火翻炒。

4、加入酱油搅拌均匀。肉片变色后,加入黄瓜片,快速搅拌均匀。

5、倒入少量醋。6、出锅前加盐调味,出锅前倒入蒜末搅拌均匀。

三、小贴士做菜的时候,如果加了大蒜,一定要先把大蒜压扁切碎,因为大蒜的辛辣成分主要是蒜素。全蒜不含大蒜素,但含有无臭无辣的蒜氨酸和蒜氨酸酶。

大蒜切碎或捣成泥状时,大蒜细胞破裂,使蒜氨酸与空气充分接触,在蒜氨酸酶的促进下,被氧化分解成大蒜素。大蒜素具有强烈的辣味和杀菌作用。

标签:黄瓜姜大蒜

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