番茄酱豆腐(番茄酱豆腐干的做法大全家常)
本篇文章给大家谈谈番茄酱豆腐,以及番茄酱豆腐干的做法大全家常对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1番茄酱怎么吃 番茄豆腐做法步骤
1、番茄酱可以做番茄豆腐吃。
2、豆腐切丁1.5平方厘米左右,用小刀子横竖划几下就可以了。
3、烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用。
4、葱姜用刀拍扁不要弄碎。
5、炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。
6、放入番茄酱炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水。
7、如果是自制的番茄酱就不用加水了。
8、把过水的豆腐放入翻炒几下。
9、放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟。
10、淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲充分搅拌。
11、收浓汤汁,出锅。
2番茄酱炖豆腐的家常做法
番茄酱炖豆腐的家常做法
主料: 豆腐 : 300克 番茄酱 : 20克
辅料:糖 : 8克 椰蓉 : 2克 水淀粉 : 20克
详细步骤:
1、准备好食材。
2、把豆腐切成方块状。
3、锅里倒入油。
4、油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
5、将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
6、等糖融化后,放入少许水淀粉。
7、不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
8、盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。
成品图:
3番茄酱和豆腐可以怎么做?
可以做成番茄酱烧豆腐食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:豆腐 300克、番茄酱 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水淀粉 20克。
1、把豆腐切成方块状。
2、锅里倒入油,油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
3、将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
4、等糖融化后,放入少许水淀粉。
5、不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
6、盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉,这样就完成了。
4糖醋番茄酱豆腐的做法
番茄酱豆腐是一道我更爱吃的家常菜,主要材料是番茄酱和豆腐, *** 进豆腐要切薄厚均匀的块,才能更好的入味,豆腐加入番茄酱酸酸又甜甜,超给好吃,绝对百吃不厌的下饭菜,而且小孩子我吃豆腐有益于大脑发育。
番茄酱豆腐的做法:
1、将豆腐切成薄块。
2、将切好的豆腐块沾生粉。
3、起油锅,将豆腐放入,中小火煎制,(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。
4、将煎好的豆腐装盘,控油。
5、锅内放入适量色拉油,放入豆腐,加入糖、盐、番茄酱、水,中小火慢慢翻炒,直到番茄酱汁慢慢吸收即可。
番茄酱豆腐 *** 技巧:
1、豆腐切的时候薄厚要适中,不易过厚,否则不容易入味。
2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。
3、生粉不易沾过多。
4、最后翻炒时间稍微长一点点(当然注意不要烧干了),更加容易入味。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的,现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且对身体绝对没有坏处,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
5番茄酱豆腐的做法大全
豆腐是很常见的食物,但也是营养价值很高的食物,所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃,今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐,想要做好这道美食其实很简单。
一、番茄酱豆腐的做法
主料:豆腐100克
辅料:猪肉15克
调料:植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
烹饪工艺:炖
口味:酸甜味
人数:1人份
难度:新手尝试
烹饪时间:15分钟
具体做法
1、豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。
2、煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉,尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。
二、番茄酱豆腐的做法
1.嫩豆腐切小块,用开水焯过
2.炒锅倒油烧热,放入瘦肉末炒散,盛出备用
3.锅中放少许油,炒香葱末和番茄酱
4.放入瘦肉末和豆腐,略微炖一炖
5.加盐调味,用水淀粉勾芡即可
三、番茄酱豆腐
1.准备好食材。
2.把豆腐切成方块状。
3.锅里倒入油。
4.油热后,放入豆腐块,煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出,留底油,放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后,放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁,直到变得光滑,放入豆腐块,使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后,表面淋上酱汁,再撒上少许椰蓉。
小贴士
豆腐切块切得均匀一些,最后的造型才好看。
好了,番茄酱豆腐的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于番茄酱豆腐干的做法大全家常、番茄酱豆腐的信息别忘了在本站进行查找哦。
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