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炸鸡腿里面老是炸不熟

时间:2023-03-05 11:06:58

炸鸡腿大人小孩都喜欢吃,可是在外面买很不划算也吃的不尽兴,于是很多人会选择在家里做炸鸡腿,但是很多人都发现炸鸡腿里面老是炸不熟,这是怎么回事呢?

1、炸鸡腿之前一定要裹一层面糊,面糊可以让鸡腿表面在炸的时候不被炸糊,延长油炸的时间,让鸡腿里面有完全炸熟的时间。

2、火候很关键,炸鸡腿时一定要用中小火慢炸,油温不能太高,要有耐心,慢慢的炸鸡腿。

3、复炸,先将鸡腿全部炸过一遍后,再把鸡腿一起倒入油锅中复炸一遍,不仅可以让鸡腿表面更酥脆,还能保证鸡腿熟透。

以上就是小编今天的分享啦,希望可以帮助到大家,还有一点要注意的就是鸡腿太大的话,里面确实不容易炸熟,大家可以选择鸡翅根,或者把鸡腿剁成大块。

鸡腿

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