端午假期结束，亲戚朋友都踏上了自己的工作旅途，家里顿时变得冷清，但各种粽子都留了下来。端午节前夕，妈妈亲手包了很多粽子，亲朋好友带着一个粽子回家做客。所以现在我们家是吃不完粽子的状态。

不管是甜的还是咸的粽子，其实这几天我都有点吃腻了。面对这么多粽子“囤货”，难道吃完就不能扔掉吗？但是这么热的天气，不吃不变质，太可惜了。去年我家很多粽子都破了，就算放冰箱里也没逃过这个厄运。

记得几年前端午节的时候和爷爷聊过如何保存粽子。我爷爷说他那个年代家家户户都没有冰箱，所以保存粽子的方法就是挂在干燥通风处空，然后每隔两三天回锅蒸一次，再继续挂在干燥通风处。这样粽子可以保持一两个红豆博客几个月不变质。

爷爷还告诉我另一种方法，因为没有冰箱，所以我们也可以用冷水短时间保存粽子，只能保存一周左右。只需要准备一盆凉水，然后把需要腌制的饺子全部放进去就可以了！想吃的时候直接从底下拿出来。趁热吃吧。注意泡的水根本没过粽子，记得每天换水~

现在家家户户都有冰箱，老一辈人用的粽子保存方法不太实用。毕竟冰箱是保鲜食物的最佳选择！那么，如果吃不完粽子，应该冷藏还是冷冻保存呢？所以接下来我就给大家分享一个把粽子放在冰箱里保存的好方法！相比那些把粽子扔到冰箱里的方法和老一辈的方法，我们只需要多做两步，就能让粽子变得鲜、软、糯、甜，并能保存半年。我们一起来看看吧！

拯救粽子

1.冷藏

如果家里的粽子数量不多，或者想留一些红豆做近几年的博客日用，建议冷藏保存，这样粽子的口感会尽量保留新鲜粽子的味道！但需要注意的是，腌制好的饺子要尽快吃完。

在你把它放进冰箱之前，让粽子在常温下冷却。然后尽快给粽子套上保鲜袋或者直接用保鲜膜包裹。如果家里有密封的保鲜盒就更好了！把加工好的粽子放进冰箱就行了。想吃的时候直接拿出来在锅里蒸10分钟左右，就能尝到和以前一样甜软糯糯的美味饺子了！

2.冰冻的

如果像我家，粽子剩太多了！那就需要用冰箱的冰柜了！

和冷藏的第一步一样，粽子要先放在室温下冷却。接下来准备一壶凉开水，把粽子放进去打湿，然后用保鲜红豆博客膜、保鲜袋或者保鲜盒封口，然后直接把粽子放进冰箱的冷冻室！

想吃的时候，也很简单。你不必等饺子解冻。只需在冷水中煮20分钟左右，你就可以享受软糯的饺子了！味道和刚煮好的粽子差别不大。如果每个粽子都用两三层保鲜膜或者保鲜袋包好再冷冻，保存半年是没有问题的。

饺子要用保鲜膜、保鲜袋或保鲜盒密封保存，其实有两个原因。你应该了解他们:

第一，冰箱里存放着各种各样的食物。考虑到粽子在直接放入冰箱时，容易被冰箱中一些气味较重的食物“污染”，所以粽子混合后的香味和口感会变得很奇怪。

二是因为密封保存的粽子可以营造出粽子处于真空状态的环境，不容易串味，也不容易被细菌污染。此外，潮湿的粽子叶迅速冻结形成一层“冰衣”，也能起到保鲜、防止变质的作用。

所以，救粽子其实是个技术活！但是并不难！总之，只要掌握了以上两种方法，以后就不用担心家里粽子太多，吃不完就破了！祝大家端午节后一天快乐，记得过暑假~

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粽子 保存 冰箱 放进 饺子