端午节糯米包饺子需要几个小时？掌握关键步骤，饺子软糯，但不生。

还有几天就是端午节了，当然少不了粽子。是直接买现成的粽子，还是自己包粽子吃？

毕竟端午三天假期，有充足的时间回红豆博客。如果会包粽子，建议大红豆博主自己包。

粽子，这是个技术活。毕竟不是每个人都能做的又好又好吃。很多人包的饺子看起来很好，但煮熟后却是生的，甚至漏米。

出现这种情况，很多人还以为是因为宗爷，或者是因为做饭时间不够，其实不是这样。

生粽子出现漏米现象，很大一部分原因是糯米事先没有处理好。端午节包粽子需要泡糯米吗？浸泡需要几个小时？掌握了这关键一步，做出来的饺子会软糯未熟，比外面买的好吃。

【泡几个小时？】

糯米需要提前泡，但是要泡几个小时呢？这一点很多人不明白。接下来，我们会教你正确的方法。浸泡糯米的正确时间应该在2-5小时之间。

一般我会泡4个小时左右，然后用它包粽子。味道刚刚好，软糯，和外面买的差不多。

如果浸泡时间不够，容易导致生糯米、漏米现象，吃起来不好吃。浸泡时间过长，糯米会特别软烂，不好吃。很多人还是喜欢泡一晚上，不可取，味道当然不好。而且现在这么热，糯米一晚上就容易变酸。

【经典红枣粽子】

材料:糯米1500g，红枣，棕叶，绳子。

1.我这里用的是圆红豆博客糯米。先放在水里简单洗两遍，次数不要太多。然后，准备一盆水，水的量不能过糯米，然后把糯米放进去浸泡4个小时。

2.我们需要提前五个小时把叶子泡在水里，这样叶子包裹起来会更柔软更顺滑。还有红枣，也准备一些清洗后备用。

3.接下来开始包粽子，准备2片粽子叶，排列成漏斗状，然后加入少许泡好的糯米。

4.然后放个红枣。红枣小的话可以多放几个。最后装满糯米，把粽子叶折起来，整理好，保证不漏米。用绳子包好，放入高压锅，加水，开始煮。煮40分钟后，取出即可食用。

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