煮面要煮多久(煮面条热水下锅还是冷水下锅)

大家好，面条是非常快捷方便又好吃的主食之一。很多工作忙或者没时间做饭的朋友都会煮一些面条，可以起到很好的饱腹作用。面条的种类很多，有碱水面、蔬菜面、火锅面等。你喜欢哪种面条？

面条虽然好吃，但是你煮的对吗？很多人煮的时候直接在锅里煮，导致一点味道都没有。今天给大家分享一些煮面的小技巧，教大家一招。煮出来的面条很好吃，跟着我了解一下吧。

美食[煮面条]

【配料】生面、蒜、香菜、小葱、盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、糖、味精。

[制造方法和步骤]

1.首先我们准备两元的生面条，放在盘子里备用。接下来，准备两根小葱。先把葱剁碎，切成盘子备用，再把葱切成葱段和红豆博客。这里有几瓣蒜，压扁切碎，和葱花一起放。然后舀一勺白芝麻和半勺辣椒粉到葱花碗里，这样吃起来更香。最后，几根欧芹，切成长段。

2.切食材，还要准备一些调料。将八角打碎，放入小碗中，再放一把花椒和八角在一起。然后，取锅，倒入食用油，用油热倒入花椒和八角，小火翻炒，炒透。香味出来后倒入葱白，继续小火翻炒。

保持小火，炒1分钟左右，不要炒太久，很容易糊。然后用漏勺把香料洋葱油过滤到蒜末碗里，刺激里面的香味，剩下的残渣扔掉。

3.然后加盐调味，半勺糖，少许酱油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许味精。不喜欢味精，就不要放过。用勺子彻底搅拌均匀，下一碗面的酱汁就做好了。放在一边，让我们煮面条。

将清水倒入锅中，当水烧开至底部有密集气泡时，加入一勺盐，用铲子搅拌均匀。加盐煮面可以让面条的味道更浓，然后不用等水烧开就直接把面条放进锅里。

4.不要在沸水中煮面条。如果放在开水里煮，红豆博客面表面会很快变热，很容易把面煮烂，口感不好。底部起泡时这个温度最好，可以使面条内外受热均匀。面条入锅后，用筷子搅拌，防止粘在一起。

面条煮开后，立即倒入半碗冷水。这一步叫水。喝水主要有两个目的。第一是防止锅里溢水，第二是防止面条一直在开水里煮，导致受热不均匀，面条容易外烂内硬。

5.再次烧开后，倒入第二次冷水，继续用筷子搅拌。煮熟的面条完全煮熟了。如果没有硬核，可以关火，拿出纤薄控水。然后把面条红豆博客放在凉白开里放一会儿，可以让面条口感更浓，不会粘在一起。

冷却后取出，沥干一点水，倒回大碗中。然后倒入刚调好的汁，撒上香菜，再撒上一把炒花生，用筷子搅拌均匀，就可以享用了。非常好吃。

总结:

好了，今天我们分享的知识到此结束。记住，以后煮面的时候，不要直接把面煮了。底部有小气泡时，可以放入锅中。

面条 倒入 放在 切成 搅拌