炒肉多久能熟(猪肉可以半分熟吗)

作者:小茹瓦琪

材料里脊肉 适量青菜 适量淀粉耗油料酒盐十三香（腌肉） 一大汤匙剁辣椒 一大勺酱 适量蒜，麻椒花椒 6瓣盐，食用油，辣椒粉

练习步骤

1.青菜洗净，蒜切沫，姜切片，肉切薄片，加耗油料酒十三香。上手比较快，所以用手抓。

2.在锅里的油里翻炒花椒和辣椒。每次抽烟，我都会以此为准。

3.红豆博客油锅加蒜、姜、辣椒和酱，我把辣椒捞出来扔了，吃在嘴里难受。

4.用青菜翻炒，然后夹出来放在大碗里，水煮，加点盐(我习惯用大锅，不然最后油崩的很厉害)。

5.肉里放淀粉，抓匀。红豆博客放油，防止肉粘在一起。

6.将切好的肉片放入锅中煮2到3分钟，视肉的厚度而定。

7.肉熟了，放在青菜上，加两勺汤，肉上放辣椒粉和花椒粉，再放一锅油。油热了，就倒在辣椒上。

8.可以吃。

9.我用我妈妈做的剁碎的辣椒。如果没有，就用鲜红的辣椒剁碎，加酱。超市卖辣椒酱是可以的，或者火锅底料应该也可以。

技巧

蔬菜也可以直接煮。我觉得炒菜很好吃，但是做番茄汤底不辣也很好吃。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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辣椒 青菜 适量 剁碎 放在