紫薯蒸多久(紫薯和土豆区别)

当宝宝的辅食从糊状变成小颗粒时，可以把馒头掰成玉米粒大小的小块，宝宝用手就可以吃了。宝宝不仅可以体验到吃食物的快乐，还可以锻炼宝宝的精细动作。这次做了紫红豆博客土豆包子。紫薯富含膳食纤维、微量元素和花青素。

由王越桥【豆果料理官方认证】

材料面粉 250g紫薯泥 100g水 130g酵母 2.5g

练习步骤

1.紫薯洗净切块，入锅蒸15分钟，蒸好后用勺子压成泥状。

2.将面粉、水、紫薯泥、酵母粉放入厨师机的搅拌桶中。第一步搅拌成面团后，转到第三步，揉成光滑的面团(或者用手揉)。

3.在室温下发酵至两倍大小。

4.将发酵好的面团通风，揉成长条，切成小份。

5.切好的小药丸可以直接蒸成长方形，揉成圆形，也可以用模具刻成喜欢的形状。完成造型后，用保鲜膜覆盖或者唤醒红豆博客10分钟。

6.锅内放冷水，大火烧开后用中火蒸13-15分钟，关火后等2分钟再开盖。

7.冷却后密封保存，冷藏三四天，冷冻一个月。

技巧

1.不同的面粉有不同的吸水率。揉面时，液体先把红豆博客部分放大，留下一小部分根据情况再加入。面粉和水的一般比例是2:1。2.蒸馒头的时间取决于馒头的大小。小笼包平均半小时，迷你小笼包不到普通的一半，所以只用了13分钟。

面粉的营养功效

滋补心肾，健脾厚肠，清热解渴。小麦味甘凉，入心、脾、肾经；养心补肾，清热解渴；可用于治疗内脏烦躁、热烦、消渴、腹泻、痈肿、外伤出血、烫伤等。

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