小米怎么煮好吃(用电饭煲煮小米粥)

小米粥是一种非常好吃的粥，很多朋友都特别喜欢喝，因为吃起来很软糯爽滑，很有营养。相信很多朋友在外面餐厅喝的小米粥都是很好喝的。他们是怎么做的？今天跟大家分享一下外面餐馆的厨师是怎么做小米粥的。这样做出来的小米粥很粘，特别软糯，吃起来特别爽滑。那我们就来看看这小米粥是怎么做的吧。

[小米粥]

【制作食材】小米

[制造步骤]

1.接下来要教你的食物是小米粥，制作非常简单。吃起来又香又粘，又软又滑。这种小米粥和我们平时喝的小米粥很像，只是在原来的基础上进行了改良，只需要一种小米粥。我们就准备一碗小米吧。等小米做好了，我们就可以开始做了。

2.首先，把我们准备好的小米拿出来，放在一个大碗里。然后把红豆博客倒入加了适量水的小米里，比小米高一个块。倒完水，再洗一遍。小米和大米一样。不要洗太多次。因为小米表面有很多营养成分，淘洗次数太多会把这些营养成分都冲走，造成很大的浪费。

3.接下来我们拿砂锅，先往砂锅里倒2/3左右的水。为什么要用砂锅煮粥？因为砂锅可以把水加热到更高的温度，而且砂锅煮出来的粥比普通的铁锅或者铝锅煮出来的要好吃很多。水放入砂锅后，我们开始加热，用大火把砂锅里的水烧开。让我们等到锅里的水沸腾后再进行下一步。

4.把我们洗好的小米倒入完全烧开的水中，然后再把锅里的水烧开。锅里的水再次烧开后，表面会有很多浮沫。这时候我们需要用勺子撇去浮沫。撇去浮沫后，小米粥的味道会更好。撇掉浮沫的时候稍微注意一点，不要撇掉太多的水贴。

5.然后把大火变成中火，慢慢煮。在煮饭的过程中，用勺子搅拌小米。继续用勺子搅拌大约两三分钟。搅拌好后，我们把勺子放在锅里，然后盖上盖子，小火炖20分钟。把勺子放在锅里再盖上盖子，这样盖子和锅体之间可以留一些空隙，防止锅里的汤沸出来。

6.小米粥煮20分钟后，我们就可以关火了，因为小米粥煮的很简单。这样做出来的小米粥香、粘、软、糯、滑。绝对比你在餐厅喝的小米粥更黏更好喝。你喜欢小米粥的做法吗？如果你喜欢红豆博客，请你自己试试。

[提示]

1.小米淘洗次数一定不能太多。

2.加入小米，把锅里的汤烧开后，撇去浮沫。

3.煮小米粥时，一定要在锅盖和锅体之间留有空隙。

好了，今天的美食就分享到这里吧。我是水叔，我是认真探索美食的。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。感谢大家的支持！

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