现在，火锅是一种非常受欢迎的食物，尤其是在冬天。很多重庆姑娘聚在一起都喜欢吃火锅。据不完全统计，最多的一个女生一个冬天就吃了50次火锅。我个人很爱吃火锅，但是就是受不了黄油味。反正我的头发衣服都得洗，火锅不蘸酱是吃不了的。不仅仅是得到什么的问题。今天分享一个价值500元的蘸料配方。有了这碗蘸料，吃火锅就不用愁了，涮的都是好吃的。我教你详细的配方比例，你一定要收藏。

蘸料是火锅的灵魂。没有蘸料，火锅吃起来没意思。注意蘸的比例，不然就不理想了。南方的蘸以油碟为主，北方的蘸以芝麻酱为主。然后根据个人口味，加入大蒜、辣椒油、醋、糖、腐乳、小米椒、香菜、小葱等。，一套成熟的火锅浸罐

之前也看过一些蘸酱食谱，密密麻麻的。对于一些家庭火锅来说，真的没必要。我根据北方人的口味分享这个蘸酱食谱。芝麻酱是主料，必不可少。芝麻酱吃起来香，腐乳油腻。这个食谱很简单，但是特别好吃。

这个配方是按照一斤调整的，可以满足10个人左右。如果是家庭聚餐，人就不能少吃那么多，用量也能有一定程度的缩短。

火锅底料

配料:芝麻酱、花生酱、豆腐、韭菜花。

调料:辣椒油、蚝油、保宁醋、酱油、虾油。

1.第一步，准备芝麻酱300克，花生酱150克，共450克，倒入碗中，分几次倒入少量300ml的水，边倒边搅拌，搅拌成糊状。

2.第二步:准备150克王致和豆腐，加入30毫升纯净水，搅拌均匀。

3.将两种搅拌好的酱料融合在一起，同时放出酱油40克、蚝油25克、保宁醋5克、虾油20克、韭菜花100克，这就是蘸酱的灵魂。

4.虾油是以新鲜虾为原料精制而成的虾油。在沿海地区很常见。它是一种传统调味品。虾油不仅包括虾，还包括蚌肉、小鳞鱼、三角鱼、小杂鱼等。如果实在买不到，可以留下。

5.只要不停搅拌2-3分钟，就成了大锅，够12个人吃。如果人群较少，在此基础上，适当减少剂量。

6.如果喜欢重口味的，也可以炒个辣椒油。油热后，倒在辣椒段上，用筷子搅拌均匀。如果你不喜欢吃辣，你可以不吃。

7.准备吃火锅时，舀入一碗蘸酱，加入葱花、香菜、辣椒油，搅拌均匀。猪肉、韭菜、蘸面都好吃。

8.吃火锅必不可少，还有甜甜的大蒜，一点都不辣。堪称油腻神器。现在是新鲜大蒜上市的季节。可以自己腌制，也可以买一些。

9.开始享受美食，弄点羊肉，蔬菜，粉条，蟹棒，甜辣，青菜等。，然后两个烧饼，一顿完美的饭。有了这个蘸料，你就忍不住要吃了。

我是一个好吃的菜谱，热爱美食，每天更新家常菜和面食的做法，每天学习做菜，总会给你一点惊喜。

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