哪里的煲汤(猴头菇煲汤的做法大全)

猴头菇是食用菌王国的瑰宝。猴头菇属于药食两用真菌，尤其是其药用价值，深受消费者青睐。具有健脾养胃、安神抗癌的功效，对体虚乏力、消化不良、失眠、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等疾病有特效。——百度百科

快乐时光

材料排骨 一斤猴头菇 2个葱姜蒜 适量料酒 2勺酱油 少许香叶、八角、花椒等） 适量

练习步骤

1.将干猴头菇浸泡在水中，中间换几次水，每次用手将水挤出。

2.直到猴头菇的浸泡水变清了，炖汤才不苦，猴头菇的根也要剪掉，不然会很苦。

3.将排骨放入有冷水的锅中，煮出出血的泡沫，将锅煮沸8分钟，捞出，用冷水冲洗干净。

4.提前准备好葱、姜、八角、花椒、香叶。

5.锅中放油，待油温八成热时将排骨翻炒，然后加入事先准备好的调料，倒入料酒、酱油翻炒。

6.倒入热水，大火煮10分钟，转小火煮30分钟。

7.加入预先泡好的猴头菇，煨15分钟，加盐调味。

8.吃

技巧

干猴头菇要提前浸泡，去除苦味。

排骨的营养功效

1.补钙

排骨含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥；

可用于治疗发热、虚劳口渴、虚劳肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝阴、润肤、通便止渴。

补中益气

中医认为排骨可以补气，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都可以补气。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，保护脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

增强你的骨骼和肌肉

排骨富含铁、锌等微量元素，能强健骨骼和肌肉。

增强你的体力

排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。

8.补充营养

排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨能滋阴壮阳，无论男女，都是极好的食疗材料。

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