腊肉怎么做好吃(腊肉的做法大全家常菜图片)

年底了，快过年了。虽然疫情影响了我们，我们也很少走亲访友，但是食物是不可或缺的。家家户户都忙着熏肉。说到腊肉，我们再熟悉不过了。腊肉是过年餐桌上的标配。没有腊肉，就没有当年的味道。在农村，很多家庭过年会喂两头猪吃，但是因为猪肉太多，会拿一些去抽。

腊肉是腊肉的一种，主要是将新鲜猪肉腌制后熏制而成。熏肉的表面和里面是一样的。熟了之后就切了。肉片透明光亮，色泽鲜艳，内黄外红，口感醇厚。飞鸿豆博客里的腊肉虽然是瘦猪肉做的，但是肥肉吃起来一点都不油腻，瘦肉也不塞牙缝，风味独特又好吃。

腊肉要想好吃，首先要腌制。腌制腊肉时，用香料将盐炒熟，然后用炒好的盐腌制猪肉。腊肉腌制后，就是熏腊肉。很多朋友在农村熏腊肉，用一些木屑熏腊肉。他们在家做腊肉的时候，是用刨花熏的。事实上，如果熏肉更香，他们必须选择柏树枝。

腊肉做好以后，很多朋友只知道炒。其实腊肉的吃法有很多。让我们看看！

第一个是炖汤。通常人们在炖汤的时候，都会选择新鲜的排骨或者猪蹄来炖汤。其实用腊肉炖汤更美味。很多朋友在做腊肉的时候会煮一些排骨，但是排骨和腊肉都可以用来炖汤，尤其是加点江豆干，味道更鲜美。但是腊肉熏制后，会比鲜猪肉更难咀嚼。

二是用腊肉炖饭。很多朋友都在饭店吃过腊肉焖饭。味道很好。其实他们可以自己在家做，做法也比较简单。

先将腊肉清洗干净，然后将腊肉切成腊肉颗粒，再准备适量的玉米颗粒、豌豆、胡萝卜颗粒和青椒颗粒等。先将腊肉放入锅中，煸炒出油，再放入豌豆和玉米翻炒均匀备用。

然后准备电饭煲，把米洗干净，放入电饭煲，然后把炒好的腊肉玉米倒入电饭煲，加入适量的水，按下煮饭键，就像平时煮饭一样。

接下来在锅里留一点油，然后把胡萝卜和青椒放入锅里翻炒至熟，然后把米饭从锅里拿出来。米饭煮好后，将炒好的胡萝卜和青椒倒入电饭煲中，将米饭搅拌均匀。

不吃饭可以吃好几碗。如果喜欢吃土豆，也可以切一些土豆一起煮，味道会更好。

第三种方法是蒸培根。这个方法比较简单，经常吃。首先，清理熏肉。因为腊肉是腌制熏制的，所以表面会比较灰。吃之前一定要把腊肉清洗干净再做，这样也比较干净。

腊肉清洗干净后，切成块，放在盘子里，放在蒸笼里蒸。蒸好后还可以放一勺剁椒酱，也是一道很好吃的菜。

第四种方法是爆炒。这种烹饪方法是最常用的。腊肉也可以用各种食材炒，如蒜苗炒腊肉、咸菜炒腊肉、蒜苗炒腊肉等。炒腊肉的时候也需要先把腊肉煮熟，然后切片再炒。炒腊肉的时候需要先炒配菜，因为腊肉不能炒太久，否则。

最后一个是烤培根。很多朋友喜欢吃烧烤或者烧烤。其实腊肉也是不错的选择。无论是在烤盘上烤，还是在烧烤架上烤，烤出来的腊肉都很香，不油腻。你吃得越多，你就越想吃。马上就要过年了。当你回家吃腊肉的时候，你也可以试试这些方法。非常好吃。

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