鱼怎么蒸(如何蒸鱼好吃又简单)

今天给大家分享一个常见的“蒸鱼”做法，简单快捷。做一道菜需要8分钟。鱼肉鲜嫩，鲜美开胃。喜欢就赶紧学。

配料:鲤鱼

辅料:姜、葱、蒜、青椒、红椒、金针菇。

调料:盐、酱油、料酒、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蒸鱼豆豉、剁椒酱。

[清蒸鱼]-新鲜可口

1.接下来，准备食材。

准备一条鲤鱼，刮去鱼鳞去除内脏，清洗鱼身上的血渍，扣去鱼鳃，在鱼两侧划几刀，方便入味。

2.将鱼腌在下面。

准备一块姜，切丝。

用大葱和红豆准备博客，用红豆把博客切成丝。

与鱼放在一起，加入盐2克，酱油5克，然后倒入少许料酒去腥，将酱料均匀地涂在鱼身上，将葱姜放入缝隙和鱼肚中，腌制10分钟，使鱼入味。

3.接下来，准备配件。

准备一片生姜，切成粉末。

准备几片大蒜，剁碎。

4.接下来，准备酱汁。

准备青椒一片，红椒一片，切成小块，放入锅中。加入一勺蒜蓉辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，三勺蒸鱼酱油。加入一勺剁椒酱拌匀备用。

准备一把金针菇，切去根部，掰成小块，放入清水中，金针菇放在盘子底部。

鱼腌好后，挑出葱、姜，挤出汁液，放在金针菇上备用。

4.翻炒下面的酱汁

锅里烧热油，放入姜蒜煸炒片刻，出香味后放入酱料翻炒，将酱料烧开，加入一勺盐，搅拌均匀，用小勺将酱料倒入鱼的缝隙和肚子里。这个红豆博客样品味道比较均匀，剩下的倒在鱼身上。

5.接下来开始蒸。

锅中水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。8分钟后，鲜嫩可口的鱼就可以出锅了。

好了，一道美味的家常菜蒸鱼做好了。

酱料 切成 放入 酱油 金针菇