评判普洱茶的品质从「鉴别普洱茶品质的要点」

辨别普洱茶品质的关键点：1。不要用浓汤颜色的深浅作为借口。基本上，只要在陈方干净、通风良好的空间里发酵生茶，即使过了50年、100年，茶的汤色依然不会变成黑色或暗紫红色。绝对油，金黄，紫红色。这时候有些茶商就会用一些招数来弥补，比如少放一点茶叶，快一点出水，这样就可以“盖”掉一部分。记住真相只有一个，就是越老越好吃。茶的汤色充满了生命力，而不是喝完之后那种味道挥之不去，喉咙不舒服的奇怪现象。俗话说，一杯好茶沁人心脾，两杯好茶在生活中无所求。你能体会到如此美妙的状态吗？2.不要把加味说成是错觉。当然，要特别强调口感。所谓味觉，顾名思义就是通过闻香来体验判断，感知到的香气频率就是所谓的味觉。所以没有任何标准，大众说有樟脑味，老奶奶说有人参香味，行业“杂味十足”。其实生茶唯一的味道就是樟脑的味道，很老很老。熟茶产品可能会因为人工发酵的程度而引起争议。最好的区分方法是，茶制品经堆酵发酵越少，蒸的时间越短越好(因为堆酵时间太长，茶完全变软，死了，失去了陈酿和清香的意义。就像蒸菜太久，担心不熟，多蒸一点。你觉得茶放久了有意义吗？因此，陈方发酵茶的陈年滋味无需堆积发酵，直接散发出樟脑香味。这就要看气味浓烈与否，以及聪明的消费者如何去体验和选择自己喜欢的了。3.不叫有霉味的仓隔，才是决定普洱茶好坏的最重要环节。所谓仓隔，是指普洱茶采摘、制作、定型后陈方的空间，称为仓隔。那么有什么区别呢？货比三家不亏。有了同质比价，同等比价换品质的理论，相信普洱茶的世界和未来一定会很精彩，好与坏都不会有侥幸心理。这是总爱听故事的人和消费者无法理解的。4.不考虑树叶的年龄。目前很多消费者认为大叶是野生的，否则就是树种，很多经营者还是相信大叶有市场。仔细观察发现，如果叶子大、平、薄，一定不是乔木种，更不是野生种(因为正统普洱茶位于中国云南，云贵高原上，生长条件极其适宜，延续了几千年)。特别强调传统普洱茶产品不需要化肥，更不需要农药。那些叶大扁薄的鲜茶产品，是在商业利益的需求下种植的，一年四季都可以收获。只要有土，有水，有空气，有养分，有阳光，自然产量快，在农民的精心呵护下，不像小时候记忆中的农产品那么纯粹，而是像番石榴一样真实。因为都是有机的，没有农药化肥。

普洱茶