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花甲小吃(这道快手捞汁花甲)

时间:2022-04-30 19:58:59

花甲小吃(这道快手捞汁花甲)

夏季必备凉拌快手菜,佐酒、小聚首选,价廉物美,营养也丰富,快快做起来吧………

By 12月de春天琪琪

用料

    花甲 750克

    姜 1小块

    小葱 3根

    蒜 3瓣

    小米辣 3个

    香菜 3根

    白芝麻 1大勺

    生抽 3勺

    香醋 2勺

    蚝油 1勺

    盐 半勺

    鸡精 半勺

    白糖 1勺

    油 1汤匙

    做法步骤

    1、准备食材,食材并不多,花甲买泡过吐了沙的(如果不放心可以入盆加点盐和水放入花甲吐沙一会)。

    2、锅中入水烧开加入姜片和葱,倒入花甲煮至壳全部打开,烧水的这个时候可以准备碗汁。

    3、取碗放入切碎的小米辣、蒜、葱花和白芝麻及辣椒面,取锅入油烧热倒入碗中(激香调料)。

    4、碗中加入生抽、蚝油、少量盐、鸡精、白糖、香醋,放入香菜拌匀(这里可以尝一下味道,可按自己口味加减调料)。

    5、花甲煮至壳全开后捞出,把没有肉的半边去掉,有肉的摆入盘中。

    6、为了颜值我摆了一下盘,歉麻烦可以直接放入盘中。

    7、调匀的碗汁均匀的淋在花甲上(腌制一会即可,可放入冰箱冷藏一会口感更佳)。

    8、摆了盘照相是要好看些

    9、成品图~

    10、我尝了一下。味道棒棒哒…

    小贴士

    水烧开后倒入花甲时多观察一下不要煮久了,壳全部打开就可以捞出,味型可自行增调,这道菜用时短,省钱省心,也受大家喜爱,可以试试哈

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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    花甲 放入 倒入 这道 都有

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