凉瓜黄豆排骨汤，苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法（凉瓜黄豆排骨汤，全家都爱吃）

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1、凉瓜黄豆排骨汤，全家都爱吃！方便又好做

这款汤是夏天必备，清热下火，明目解毒，居家经典款。

By 大诗的小厨房

用料

凉瓜 1条排骨 1根黄豆 50克盐 少量

做法步骤

1、材料就是苦瓜和黄豆，排骨。

2、排骨焯水。

3、焯水后洗净血沫。

4、苦瓜去芯切块。怕苦的朋友可以去掉白囊，我觉得有点苦涩味更能下火

5、黄豆洗净加入汤锅。

6、加入适量水，苦瓜，还有焯水后的排骨。

7、大火烧开转小火煲一个小时。

8、煲好后加盐调味即可。

9、味道甘甘的，最适合夏天喝了。

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2、凉瓜黄豆排骨汤：苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

苦瓜，因为广东人觉得“苦”不好听，所以我们一般都叫做凉瓜，它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。

蚝豉，含磷丰富，有助于钙质的`吸收。日本产的蚝豉质量最佳，干货买的时候都要选取够干的，要闻一下是否有海水的味道。

这一款汤清热生津，宁神除躁，十分适合炎炎夏日饮用。

用料

蚝豉7-8只苦瓜 250g猪骨 500g蜜枣 2个黄豆 一小把

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

1、黄豆提前浸泡1小时。

2、蚝豉提前浸泡1小时，发软后用流水冲洗干净，不然会有泥沙。如果怕太腥的话，要焯水一次，我不怕，这里就不焯水了。

3、烧一锅开水，猪骨先洗净后焯水备用，因为怕苦瓜苦味太重，这里也焯水，如果不介意这一步可以忽略。

4、把所有材料准备好，放入砂锅，先小火烧开后慢火熬2-3小时就可以了。

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

苦瓜，因为广东人觉得“苦”不好听，所以我们一般都叫做凉瓜，它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。

蚝豉，含磷丰富，有助于钙质的`吸收。日本产的蚝豉质量最佳，干货买的时候都要选取够干的，要闻一下是否有海水的味道。

这一款汤清热生津，宁神除躁，十分适合炎炎夏日饮用。

用料

蚝豉7-8只苦瓜 250g猪骨 500g蜜枣 2个黄豆 一小把

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

1、黄豆提前浸泡1小时。

2、蚝豉提前浸泡1小时，发软后用流水冲洗干净，不然会有泥沙。如果怕太腥的话，要焯水一次，我不怕，这里就不焯水了。

3、烧一锅开水，猪骨先洗净后焯水备用，因为怕苦瓜苦味太重，这里也焯水，如果不介意这一步可以忽略。

4、把所有材料准备好，放入砂锅，先小火烧开后慢火熬2-3小时就可以了。

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤的做法

“苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。

蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。

此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。

材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、生姜4片。蜜枣2粒。

做法：蚝豉稍浸泡洗净；猪排骨洗净用盐拌腌约1-2小时。一起与姜片，加清水2500毫升（约10碗量），大火烧开后改文火煲约2小时便可，为3~4人用。”

食材明细

主料

排骨500克

苦瓜一条

辅料

蚝豉8粒

黄豆100克

蜜枣2粒

姜4片

配料

盐适量

苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

1材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克，生姜4片。蜜枣2粒

2苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。

3黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵。

4全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。

5改小火煲2小时。

6放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。

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黄豆