清蒸螃蟹怎么煮_开水煮螃蟹

螃蟹是一种营养价值很高的水产品，含有优质蛋白质，味道特别鲜美。螃蟹的制作方法有很多种，比如蒸螃蟹或者煮螃蟹。

煮螃蟹的时候，可以在水里煮15到20分钟。一般来说，烹饪它们需要热水，以免营养流失。

我们来看看煮螃蟹的做法。用热水煮螃蟹。

如果你喜欢煮，你可以用热水。烧开后，将螃蟹放入水中，煮15~20分钟。

不要一开始就用冷水，否则螃蟹的美味和营养会流失。为什么做螃蟹的时候蟹脚容易脱落？烹饪时如果火太大，螃蟹会挣扎，掉脚；如果太嫩，就容易滑。

首先，螃蟹要扎起来，背上蒸。然后在蒸之前抓住螃蟹，手里拿一根长一点的筷子，斜插进螃蟹的嘴里1-2厘米，放在锅里蒸，这样螃蟹的脚就不会掉了。

营养：蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等。具有清热解毒、养筋活血的功效。

烹饪小贴士：螃蟹烹饪时一定要彻底加热，否则容易导致急性肠胃炎或食物中毒。一般人群均可食用，尤其适用于跌打损伤、断筋断骨、瘀血肿痛、产后胎盘残留、骨质疏松等人群。

注意事项：感冒、发烧、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、高血脂、冠心病、类风湿性关节炎、痛经者及孕妇不宜食用。禁忌：螃蟹和茶叶不能一起吃，会产生有毒物质。

螃蟹和花生不能一起吃，一起吃容易拉肚子。螃蟹和土豆不能一起吃，一起吃容易引起结石。

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