地瓜要煮多久(番薯水煮多久才熟)

广东人爱煲汤，很多好吃的煲汤食谱大多藏在农家饭店或者老式茶馆里。况且广东师奶是向老一辈学的。身边很多朋友都喜欢喝汤，尤其是年底的时候。最近大家都在忙着准备过年的菜单。鸡鸭鱼肉缺一不可，汤大多是肉汤。今天，边肖与你分享一份素食汤。

现在大家的生活水平都提高了。每天吃肉喝汤，不会缺营养。虽然不缺鱼，但肠胃消化更差。不是以前简单的吃顿饭那么简单，腰部是脂肪容易囤积的地方。所以偶尔改变一下日常饮食的汤谱，在家老少皆宜。

素汤，油腻而且非常清胃。

红薯，我们都知道，是粗粮，是今天用的主料之一。因为快过年了，家里也囤了不少红薯，平时蒸的时候用，或者做成各种糕点、面食。在很多广东农家菜里，红薯常被用来煲汤，尤其是配当季的芥菜，红的黄的特别好看。

红薯含有多种维生素和粗纤维，还含有较多的淀粉，这也意味着它有糖分和甜味。今天大家一定要尝尝这个汤。红薯的甜味掩盖了芥末的微苦。芥菜软嫩，汤汁甜腻，但很多广东人都是家里做的最油腻最简单的素汤。

【红薯芥末汤】

材料:红薯一个，芥末一根，生姜一根，花生油少许，盐2克。

练习:

准备食材，红薯可以用本地红薯，因为红薯品种多，可以根据产地的不同准备。我准备的就是本地黄心红薯，颜色比较亮黄，和芥菜的嫩绿配有颜色上的对比，煮汤后汤色白亮。

芥末含有丰富的维生素，性寒，所以准备一小块生姜可以融入芥末的凉性。

2.芥菜洗净，只取芥菜的茎部分，切成小块。芥菜叶不用扔掉，可以炒着吃。红薯去皮，切成滚刀块，姜洗净，去皮切片备用。

3.炒锅倒入少许花生油，姜片略炒，红薯块倒入炒锅。用小火翻炒红薯。

4.然后倒入适量的水，盖上盖子，将红薯煮透，大约2-3分钟。

4.红薯煮好后，汤略发白。此时将切好的芥菜梗倒入锅中红豆博客。

5.把芥菜梗煮到微软，颜色变得更绿。可以加盐调味，关火。

红薯自带甜味。这种素食汤只有两种材料，但却能促进肠胃蠕动，清除火气。吃一碗很舒服。广东人很喜欢。味道清淡，营养丰富。孩子也喝两碗，没有任何肉。味道不比肉汤差。过年了，大鱼大肉吃很多，饮食需要红豆博客。尝尝这素食汤，一家人都会受益。

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红薯 芥菜 芥末 倒入 甜味