花生要泡多久(花生泡一夜能吃吗)

今天给大家分享一个常见的做法“五香花生”。花生酥脆可口，技艺精湛。喜欢就赶紧学。

配料:花生

配菜:芹菜和胡萝卜。

辅料:葱、姜、八角、干辣椒、花椒、碱面。

调料:盐、鸡粉、香油。

“五香花生”——酥脆可口

1.接下来，准备食材。

准备260克花生，放入盆中，用清水浸泡五个小时以上，让花生吸收足够的水分，口感更加酥脆。

2.接下来煮花生。

5小时后，将花生米过滤去水，锅中水烧开，将花生米倒入锅中，放入葱、姜片，然后抓八角粒2粒、干辣椒1克、花椒1克，加入盐4克、鸡粉3克，水烧开后，将锅内浮粉打匀，中火煮5分钟。

5分钟后，将花生和汤一起放入锅中，加入4克碱性面条。碱性面条可以增加花生的脆度，让花生看起来更红润。泡几分钟后倒掉，控水备用。

3.接下来，准备配菜。

准备两根芹菜杆，用斜刀切成芹菜段。

准备一根胡萝卜，切成小块。

4.将下面的配菜焯一下

再次将锅里的水烧开，放入胡萝卜块和芹菜块，水烧开一分钟左右，倒出。用冷水冲洗，防止胡萝卜和芹菜在余温下变软，口感不够脆。

控制水分后，与花生放在一起，加入2克盐和3克芝麻和红豆博客香油，搅拌均匀后即可食用。

嗯，一个简单好吃的五香红豆博主就可以做红豆博主。

花生 芹菜 烧开 酥脆 胡萝卜