炖燕窝的方法一般都是隔水炖，但是没有炖燕窝经验的人很难把握炖红豆博客的持续时间。红豆博客窝隔着水炖2小时可以吗？燕窝可以不加水炖吗？

燕窝炖2小时可以吗？

不建议炖燕窝2小时。

鸟巢是用金丝燕的唾液和羽毛做成的。人体食用后有很好的效果。一般吃的时候，干燕窝要用水炖，等燕窝里的胶质出来了再吃。

炖的时间也要对红豆博客有好处。如果炖的时间太长，燕窝会变成水，不仅味道不好，还会损失很多营养成分。如果炖的时间不够，又会欠火候。一般水烧开后会炖半个小时左右，2个小时完全没时间了。

燕窝可以不加水炖吗？

建议用水炖燕窝，理由如下:

1.燕窝富含蛋白质，这些蛋白质基本都是水溶性的。如果直接用高温加热，可能会导致这些蛋白质变性，失去营养价值。

2.隔水炖可以保证燕窝受热均匀，不会出现有的部分熟了，有的部分还生不熟的情况。

3.防水炖可以保证温度上限，然后炖久了燕窝也不会烧坏。

燕窝可以蒸吗？

当然可以。

除了用水煮燕窝，也可以用水煮，但是蒸的时候要注意时间。燕窝的蒸汽温度可以达到300~500℃左右，而沸腾温度只有100℃。所以比起煮，蒸燕窝需要的时间更短，但是糊起来会更容易。建议燕窝蒸8~10分钟左右。

如何辨别燕窝是否煮熟？

1.看

煮熟的燕窝看起来晶莹剔透，燕窝根深蒂固，会和加入的水完全融为一体。

2.气味

炖好的燕窝会闻到一股淡淡的蛋清香味，因为它也含有丰富的蛋白质。

3.尝

炖出来的燕窝口感软糯，吃起来会像吃果冻一样顺滑。

时间 蛋白质 小时 都是 加水