如何烤蛋糕(如何烤蛋糕简单的做法大全)

今天烤箱一送到，我就忍不住想自己给宝宝做纸杯蛋糕，于是赶紧准备材料让妈妈带着宝宝出去玩，我也赶紧开始行动了。今天的很成功。唯一遗憾的是我的火候把握不好。因为今天是我第一次使用烤箱，我不熟悉新烤箱的温度感。不过总体来说还可以。反正是熟了软了。哈哈，味道不错。

由妈妈陈冉冉优优

材料鸡蛋 6个柠檬汁 5滴白砂糖 一点点面粉 适量油 适量牛奶 一瓶

练习步骤

1.准备好所有材料。我直接用一盒牛奶，就像我们平时喝的一样，六个鸡蛋加一点糖。我没敢给宝宝多放点吃的。适量的面粉。只要能做成糊状就行。

2.蛋清和蛋黄的分离。把它们放在不同的锅里。蛋清一定要放在没有水和油的盆里。否则不容易摆脱。加入蛋黄和面粉，再加入一些玉米油调成糊状备用。蛋清+糖+柠檬汁是用我上一集提到的自制工具送的。柠檬汁可以去除鸡蛋味。

3.将打好的蛋清倒入蛋黄糊中，之字形搅拌。不要转圈搅拌，不然蛋清会散开。

4.搅拌后，用裱花袋或勺子分别将搅拌好的糊状物挤入纸杯中。八成就可以了，因为烤完会膨胀，所以不要填的太满。烤箱提前预热120度。我做了五分钟。

5.我买的烤箱挺迷你的，一次只能装六个纸杯蛋糕。放进烤箱后，我直接把温度调到150度，50分钟。因为今天也是我第一次用烤箱烤。所以我还在摸索。

6.这是烤了50分钟的纸杯蛋糕。表面酥脆，中间绵软，奶香四溢。听着，我有食欲。

7.我女儿用很大的力量杀了一整只。哈哈，改天我要给女儿做酸奶和豆子。

技巧

我特意问了女儿开蛋糕店的阿姨，放蛋糕糊之前纸杯要不要上油。她说不，油酥成型后会有台阶。所以今天我把蛋糕糊直接倒在纸杯里了。其实烤蛋糕最重要的是时间和温度。一开始，我们没有把握好。慢慢多试几次就好了。毕竟每个烤箱都有自己的脾气。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体的发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保肝:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。它还能增加人体血浆蛋白的量，增强身体的代谢和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。

4.癌症预防:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.抗衰老:很多长寿老人的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人的脸泛出红润之美，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，使人面色蜡黄，皮肤失去美丽的光泽。可见，鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.没有煮熟的鸡蛋不能吃；在冷水中浸泡后，不要储存煮鸡蛋。

2.产妇在分娩过程中，体力消耗较大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，不适合身体大量进食。一般情况下，妈妈每天吃3个鸡蛋左右就够了。

鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养，每天吃一个鸡蛋是很多长寿者的经历之一。

4.新鲜的鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末，用手摸蛋壳有粗糙感，轻轻晃动鸡蛋没有声音，鸡蛋上有一股灼热的气息，用鼻子接近蛋壳有淡淡的生石灰味，放入水中鸡蛋会下沉。

5.干鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋不宜食用。打鸡蛋要当心蛋壳上污染的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人煮鸡蛋、蒸鸡蛋比较好。

做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！

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